бизнес и власть
Вчера главный санитарный врач Шевченковского района Киева Михаил Мельниченко сообщил, что шесть ресторанов быстрого питания в подземном переходе на майдане Незалежности закрыты из-за нарушений санитарных норм. Проверка санэпидемстанции, по его словам, обнаружила грубые нарушения в приготовлении пищи и организации работы персонала. Представители закрытых заведений утверждают, что обнаруженные нарушения были «незначительными», а сама проверка проводилась для того, чтобы «выжить их с Майдана».
Вчера главный санитарный врач Шевченковского района Киева Михаил Мельниченко сообщил о результатах проверки заведений общественного питания в подземном переходе на майдане Незалежности. В итоге шесть фаст-фудов были закрыты. Как выяснил Ъ, среди них оказались заведения сетей «Швыдко», «Смачна картопля», «Автопицца», «Апельсин» и «Uno Pizza Club».
«Мы прекратили их деятельность в связи с грубыми нарушениями санитарно-гигиенического законодательства. В первую очередь, это грубые нарушения технологии приготовления пищи и ее хранения. Температура в обеденных залах не соответствовала комфортным условиям. К тому же у них отсутствует естественное освещение. Это значит, что персонал должен работать не больше четырех часов»,— сообщил господин Мельниченко. Он добавил, что нарушения носили регулярный характер и, несмотря на предупреждения, администрация заведений не принимала никаких мер по их устранению.
Почти все из указанных СЭС фаст-фудов вчера не работали. Правда, печатями санэпидемстанции были заклеены только двери «Швыдко». В тех заведениях, которые вчера днем оказались закрыты, утверждают, что проверка санэпидемстанции была внеплановой, а результаты «не объективными». «Где-то два месяца назад нас проверяли. Все было отлично, даже похвалили. А на прошлой неделе пришли и составили акт, что кондиционер капает, пол поцарапан, у администратора на несколько дней санкнижка просрочена, и закрыли. Мы, да и наши коллеги, уверены, что нас просто хотят убрать с Майдана. Да и как можно работать без нарушений в подземном переходе?» — возмущалась в беседе с корреспондентом Ъ сотрудница администрации «Автопицца». Закрытие ресторана вызвало удивление и у администрации «Смачной картопли». «Мы открылись в начале года, какие могут быть грубые нарушения?» — недоумевали они. В «Швыдко» комментировать результаты проверки отказались, заверив, что ресторан откроется в ближайшие дни. Прекращать деятельность в подземном переходе на майдане Незалежности не собираются и другие заведения, а кафе «Апельсин» работало уже сегодня.
В других закрытых фаст-фудах комментировать результаты проверки отказываются. Впрочем, в беседе с корреспондентом Ъ сотрудники этих заведений предположили, что причинами решения СЭС могли стать отсутствие кондиционеров и нарушение запрета мэра Киева Леонида Черновецкого на продажу спиртных напитков (см. Ъ от 23 августа).