'/%3e%3cpath%20fill-rule='evenodd'%20clip-rule='evenodd'%20d='M14.3017%2018.2207H15.3723L14.8352%2016.9716L14.3017%2018.2207ZM14.0381%2018.8502L13.7205%2019.5769H12.9973L14.5351%2016.0881H15.1601L16.6917%2019.5769H15.9493L15.6357%2018.8502H14.0381ZM25.6746%2019.5744H26.3736V16.0879H25.6746V19.5744ZM22.8929%2018.0766H24.1812V17.4409H22.8929V16.7264H24.7631V16.0905H22.1942V19.5767H24.8304V18.9408H22.8929V18.0766ZM20.1158%2018.4886L19.3234%2016.0879H18.7452L17.9528%2018.4886L17.1817%2016.0898H16.4277L17.6446%2019.5789H18.2308L19.0245%2017.2871L19.8181%2019.5789H20.4094L21.6232%2016.0898H20.8887L20.1158%2018.4886ZM11.9304%2018.0863C11.9304%2018.6538%2011.6486%2018.9571%2011.1368%2018.9571C10.6222%2018.9571%2010.3388%2018.645%2010.3388%2018.0621V16.0902H9.63046V18.0863C9.63046%2019.0681%2010.1761%2019.6312%2011.1271%2019.6312C12.0875%2019.6312%2012.6381%2019.0574%2012.6381%2018.0571V16.0881H11.9304V18.0863ZM7.94048%2016.0881H8.64841V19.5791H7.94048V18.1613H6.34117V19.5791H5.63281V16.0881H6.34117V17.4962H7.94048V16.0881Z'%20fill='white'/%3e%3cpath%20fill-rule='evenodd'%20clip-rule='evenodd'%20d='M16.0069%2011.6456C13.556%2011.6456%2011.5625%209.65187%2011.5625%207.20117H12.1903C12.1903%209.30551%2013.9026%2011.0176%2016.0069%2011.0176C18.1113%2011.0176%2019.8236%209.30551%2019.8236%207.20117H20.4514C20.4514%209.65187%2018.4576%2011.6456%2016.0069%2011.6456Z'%20fill='white'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_17199_5762'%20x1='1336'%20y1='2.75586'%20x2='1336'%20y2='2669.42'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23FB6361'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23ED3E45'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Пришли за короной
В Burger King сменился гендиректор
Крупная фастфуд-сеть Burger King впервые за 15 лет после запуска первого заведения в России сменила гендиректора. На место Дмитрия Медового пришел Сергей Козлов, ранее работавший в структурах компании. Смена менеджмента может быть следствием изменения стратегии компании, решившей сфокусироваться на развитии новых направлений бизнеса.
Александр Коряков / Коммерсантъ
Новым гендиректором ООО «Бургер Рус», головной структуры сети Burger King в России, 30 июля стал Сергей Козлов, следует из данных СПАРК. На этой позиции он сменил Дмитрия Медового, возглавлявшего компанию с 2009 года. В Burger King от комментариев отказались. Господин Козлов не ответил на вопросы “Ъ”, с господином Медовым не удалось связаться.
Burger King — один из крупнейших мировых фастфуд-операторов. В России сеть развивается по франшизе, первый ресторан открылся в 2010 году. Выручка ООО «Бургер Рус» в 2024 году, согласно СПАРК, выросла на 21% год к году, до 90,3 млрд руб., чистая прибыль сократилась на 8,6%, до 1,63 млрд руб.
Владельцами «Бургер Рус» считаются совладелец «Шоколадницы» Александр Колобов, Investment Capital Ukraine и «ВТБ Капитал». 15% в ООО «Бургер Рус» ранее принадлежали канадской Burger King Restaurant Brands International, владельцу франшизы сети. В 2022 году компания сообщила о намерении отказаться от доли. Но в 2024 году она все еще выступала соучредителем российского бизнеса, следует из отчетности «Бургер Рус». Ее доля не конкретизировалась.
Сергей Козлов — не новый человек для российского Burger King. Ранее он уже фигурировал в структурах, связанных с «Бургер Рус». В 2021–2022 годах менеджер, согласно СПАРК, владел и управлял ООО «Бургер Тех», с марта 2022 по апрель 2024 года он был гендиректором «Бургер Рус Поволжье». Сейчас господин Козлов выступает учредителем и гендиректором ООО «Новый путь». Эта компания — правообладатель товарных знаков «Бургер Дом», БК, «Огонь и бургеры», «Вот так бургер!».
Эксперт по розничному бизнесу и потребительским рынкам Инна Гольфанд отмечает, что Сергей Козлов — человек «изнутри», хорошо знакомый с операционной моделью сети. Он известен на рынке общепита как антикризисный и операционный менеджер, работавший с франчайзинговыми проектами, в том числе под брендом Burger King.
Смена руководства основной структуры часто указывает на планируемые стратегические изменения, считает старший менеджер практики стратегического консультирования Neo Артем Максименко. Руководитель направления исследований и консалтинга Focus Technologies Михаил Васильев не исключает, что смена стратегии связана с дистанцированием Burger King International от российского бизнеса, ростом роли локальных партнеров, инвесторов и правообладателей.
Новый гендиректор Burger King, по мнению господина Максименко, может сфокусироваться на оптимизации затрат и повышении операционной эффективности.
Хотя назначение на этот пост именно господина Козлова скорее говорит о желании обеспечить стабильность и преемственность, чем о резкой смене курса, считает Инна Гольфанд. Эксперт не исключает, что сеть сделает ставку на реформы на уровне unit-экономики, может усилить региональную экспансию или запустить новые форматы. Одним из возможных направлений развития она называет dark kitchen (заведения, работающие исключительно на доставку).
Сегмент фастфуда считается устойчивым к кризисам и сейчас чувствует себя лучше рынка российского общепита в целом. В мае—июне 2025 года число покупок в точках быстрого питания по всей стране выросло на 8% год к году, выручка заведений — на 19%, а средний чек — на 11%, подсчитал оператор фискальных данных «Платформа ОФД». В целом оборот российских заведений общепита, по оценке аналитиков, увеличился на 14%. Заказов в кафе и ресторанах стало больше на 2%, рост среднего чека достиг 12%.
Газета «Коммерсантъ» №138/П
от 04.08.2025, стр. 10