Киевский завод шампанских вин (ТМ "Советское шампанское", "Мускат игристый", "Украинское" и "Золотое") построен в 1954 году. В 1992 году на его базе было создано одноименное коллективно-арендное предприятие, заключившее с Фондом госимущества договор долгосрочной аренды завода. В марте 1999 года предприятие было реорганизовано в ЗАО "КЗШВ 'Столичный'". Выручка общества в 2006 году составил около 170 млн грн ($33,6 млн), чистая прибыль — 8 млн грн ($1,58 млн), объем долговых обязательств — около 5 млн грн ($990 тыс.). Объем рынка игристых вин на Украине, по оценкам участников рынка, составляет порядка 1,8 млрд грн ($356,43 млн). Около 98% рынка занимает продукция отечественных производителей. Крупнейшими из них являются Киевский, Харьковский, Артемовский, Одесский заводы шампанских вин и крымский завод "Новый свет". По данным Союза оптовиков и производителей алкоголя и табака, в прошлом году на Украине было произведено 5,2 млн дал игристых вин.