Недостаток клетчатки повышает риск инфаркта и тромбоза
Новые данные связывают питание с составом опасных бляшек в артериях
Ученые установили, что низкое потребление клетчатки может быть связано с более высоким риском образования тромбов и последующими инфарктами. Исследование опубликовано в Nature Cardiovascular Research и показывает, как питание влияет на структуру атеросклеротических бляшек в коронарных артериях.
Фото: Getty Images
Фото: Getty Images
Оказалось, что у людей с низким содержанием растительной клетчатки в рационе чаще формируются так называемые «нестабильные» бляшки — рыхлые, легко поддающиеся разрыву. Это делает их особенно опасными: отрыв фрагмента бляшки может привести к острому тромбозу, ишемии и инфаркту.
В исследовании участвовали более 900 человек с различной степенью поражения сосудов. Те, кто потреблял больше клетчатки (из овощей, фруктов, злаков и бобовых), имели меньший объём опасных бляшек и реже сталкивались с осложнениями.
Исследователи подчеркивают, что влияние клетчатки связано не только с уровнем холестерина, но и с микрофлорой кишечника и системными воспалительными реакциями. Диета, богатая клетчаткой, способствует стабилизации сосудистых стенок и снижает общий уровень риска. Врачи рекомендуют пересмотреть рацион и включать в него не менее 25–30 г пищевых волокон в день для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.