М.: НЛО, 2007
Книга историка и литератора Игоря Богданова — не первое исследование мороженого даже на русском языке. Две предыдущие книги по теме, изданные в конце 90-х годов, автор включил в список неиспользованной литературы — не для того, чтобы заранее откреститься от обвинений в плагиате, а просто потому, что найти их на книжных прилавках сегодня практически невозможно. Книга Богданова не идеальна — немножко раздражает заигрывающая интонация, как будто автор все время обращается к детям, предлагая им скушать мороженого. Спасает история: речь идет как-никак о лакомстве имперском, о котором за последние 300 лет российской истории есть что порассказать. В целом исследование Богданова похоже на советскую рекламу мороженого — единственного, кстати, продукта, рекламировавшегося все годы советской власти,— но исторически достаточно интересную, хотя ей и не помешало бы побольше кулинарии и поменьше бравады.