Фестиваль в "Пантагрюэле"
В остерии "Пантагрюэль" проходит фестиваль ломбардских вин от Nino Negri (подробно о этих винах на стр. 23), к началу которого шеф Константино Пассалаква подготовил специальное меню. Итак, в "Пантагрюэле" теперь предлагают говяжий язык с соусом из петрушки и фруктовой горчицей (45 грн); кальмаров, приготовленных на гриле с рукколой и пекорино — сыре из овечьего молока, особым способом выдержанном в ореховых листьях (71 грн); маленькие итальянские клецки ньокки с филе тунца и базиликом (87 грн); макароны лингвине с соусом из куриной печени (63 грн); ризотто со спаржей и знаменитой пикантной колбасой сальсичча (75 грн); креветки и фасоль, тушенные с томатным соусом (95 грн); жареный мозг барашка с печеным картофелем (58 грн).
Произошли изменения в меню ресторана итальянской кухни "Руккола". Здесь появился салат из селедки с печеным картофелем и голландским соусом (23 грн) и салат из отварной голяшки с томатами и бальзамико из Модены (52 грн). Раздел "Супы" пополнился картофельным крем-супом с коктейльными креветками (25 грн). Кроме того, шеф ресторана готовит новую пасту гоччи с беконом, маслинами и моцареллой по-сицилийски (27 грн). Количество горячих блюд ресторана выросло за счет печеного в пергаменте цыпленка по-крестьянски (46 грн). Завершить обед в "Рукколе" рекомендуют морковно-цитрусовым сорбетом (9 грн).
Помимо обновленного общего меню в "Рукколе" появилось свежее меню бизнес-ланчей, действующих с 12 до 16 часов дня. На закуску предстоит выбрать между салатом с ветчиной и овощным салатом. Предлагается также два вида супов — это тыквенный крем-суп или куриный бульон с капелини. Основные горячие блюда — пенне со сливками или жаркое из телятины. К бизнес-ланчу также полагается десерт, это вишневый штрудель. Стоимость бизнес-ланча — 52 грн.
В «Пантагрюэле» креветки и фасоль тушат с томатным соусом
В ресторане немецкой кухни "Шницель" начало действовать новое сезонное меню от шефа. На этот раз в него вошли блюда баварской кухни. В "Шницеле" теперь готовы накормить гостей пирожками с луком-пореем, яйцом и сыром фета ("Порее Пироген" — 29 грн); салатами "Пильц" из ветчины, свежих шампиньонов, голландского сыра с яйцом под соусом на основе майонеза (31 грн) и "Хенчен" — кусочками куриного филе, свежими овощами с салатом "айсберг", политыми специальной апельсиновой заправкой с базиликом (39 грн). К пиву хороши "Кабанос" (49 грн) — обжаренные копченые колбаски в соусе "Мадера". "Кабанос" подаются с белой и красной тушеной капустой. Венчают баварское меню "Райнштерне" — жаренные на гриле телячьи медальоны в беконе, запеченные под голландским сыром (89 грн). Это блюдо подается с овощами-гриль в качестве гарнира.