Новые десерты "Авалона"

В ресторане "Авалон" появились новые десерты. Причем почти все они основываются на несезонных ягодах и фруктах. Так, например, меню пополнилось ягодами с мороженым — свежие лесные ягоды под ягодным кюли с ванильным мороженым (120 грн); свежий инжир, запеченный с фруктозой и миндальными лепестками, под воздушным соусом "Сабайон" (62 грн); фруктовая тарелка с яблоками, виноградом, грушей, киви, апельсином, карамболем, клубникой (52 грн); "Малиновое фуэте" — свежая малина на песочных лепестках, с легким заварным кремом в окружении малинового соуса (96 грн). Кроме неожиданных в это время года ягод в десертном меню появилось несколько видов конфет — все по 5,5 грн за штуку. Это "Авалон" — конфеты из французского черного шоколада с ярко выраженным вкусом ликера "Бейлис"; "Черная жемчужина" — в них черный шоколад сочетается с ярко выраженным вкусом ликера "Куантро" и цельным миндальным орешком; "Ночь любви" — здесь неизменный в конфетах ресторана "Авалон" черный шоколад имеет вкус лесного ореха.

Витаминные салаты и закуски в "Караване"

Зимний недостаток витаминов можно восполнить в ресторане узбекской кухни "Караван". Ими полна зелень, ставшая основой салатов и закусок в обновленном меню заведения. Впрочем, шеф-повар думал не только о витаминах, но и о питательных свойствах своих новых блюд: почти все они содержат тунца, копченую утку и маринованную курицу. При этом новинки неплохо сочетаются с основными блюдами из индейки, приготовленными на открытом огне. Итак, в обновленное меню вошла закуска "Саехат" — тунец со свежими помидорами и рукколой (98 грн); салаты "Эдем" из копченого утиного филе и свежих овощей (68 грн) и "Джануб" из овощей и кус-куса (48 грн), а также "Салат по-андижански" — жареное куриное филе с сельдереем и лапшой (42 грн). Меню основных блюд пополнили голяшка барашка, запеченная с томатно-медовым соусом (98 грн); "Балыкча" — барабулька, обжаренная в оливковом масле с чесночно-лимонным соусом (94 грн); крылья индейки, запеченные под соусом барбекю (86 грн); зафар-кебаб — мясные кебабы, запеченные в горшочке с машем и овощами (82 грн); чеп-кебаб — ассорти из мясных шашлычков (128 грн); люля-кебаб из индейки (95 грн). Новые позиции появились и в десертном меню "Каравана" — лимонный пирог (54 грн) и мусс из хурмы (48 грн).

Мангал в Liquor Cafe

Существенно увеличилось меню Liquor Cafe — в него вошли блюда, приготовленные на мангале. Теперь в этом заведении подают стейк из мраморной говядины (40 грн/100 г), телятину на кости (21 грн), свинину на кости (25 грн/100 г), шашлык куриный (18 грн/100 г), шашлык свиной (21 грн/100 г), шашлык из сома (40 грн/100 г), стейк лосося (34 грн/100 г). Помимо мяса, птицы и рыбы на мангале здесь также жарят овощи (16 грн).

Крещение в "Фортеце" и "О`Панасе"

Театрализованные программы в честь Крещения ожидают сегодня гостей ресторанов "Фортеця" и "О`Панас". В развлекательной программе ресторана "О`Панас" — выступление фольклорного коллектива "Черемша" и конкурс "Счастливый вареник". Никаких изменений в меню в связи с праздником не планируется — впрочем, при существующем разнообразии блюд сложно представить, за счет чего меню "О`Панаса" можно было бы увеличить. В "Фортеце" развлекать гостей также будут в национальном стиле. Кроме того, каждому посетителю здесь предложат чашу с освященной водой.