Ресторанные новости

с юлией бурмакой

Новые блюда в Nobu

Основное меню ресторана японской кухни Nobu пополнилось новыми блюдами от шеф-повара Йоши Куваджамы. Среди них два вида суши: тунец с луком (22 грн) и тигровая креветка с вакаме (26 грн). Появились также три новых ролла: "Темпура креветка" (46 грн), "Темпура угорь" (46 грн) и хенд-ролл "Тунец спайси" (48 грн). Помимо этого шеф-повар готовит сладкий омлет "Новый стиль" (22 грн), королевскую дораду (220 грн) и салат из морепродуктов, который подается в грейпфруте (98 грн).

Вегетарианское меню в "Конкорде"

В ресторане "Конкорд" действует новое постное меню. Его пополнили вегетарианские роллы — с авокадо, маринованным грибом шиитаки и кунжутом (42 грн), а также с салатом "айсберг", морковью и грибом шиитаки (35 грн). Появились салат с рукколой, болгарским перцем с салатом микс и белыми грибами, заправленный трюфельным маслом (85 грн), салат из белой спаржи, молодого горошка, помидоров черри и салата микс, заправленный ореховым соусом (75 грн), и салат из лапши, авокадо и помидоров, заправленный тайским соусом с ялтинским луком (55 грн). В меню также присутствует овощной суп (25 грн), запеченный батат с овощами (85 грн) и жареный шпинат с луком, кедровыми орехами, полентой и рисом в нори, который подается с горчичным соусом (65 грн). На десерт запекут яблоко с медом и корицей (35 грн).

Обновленное меню в ресторане "FreeДом"

В ресторане "FreeДом" полностью обновили меню. Теперь там предлагают салат с лососем, запеченным в соусе терияки (75 грн), салат "Скаген" (77 грн) из коктейльных креветок и икры летучей рыбы под соусом "Тысяча островов", салат "Лас-Вегас" (35 грн) с брокколи, цветной капустой, маисом, сладким перцем, стручковой фасолью и с соусом на выбор клиента, салат "Капрезе" (45 грн) с помидором, сыром моцарелла и базиликом, а также салат "Флеш Рояль" из тигровых креветок, авокадо и помидоров под соусом "Гуакамоле" (79 грн). Среди холодных закусок — ассорти из благородных сыров (88 грн), карпаччо из лосося с микс-салатом и соусом "Эстрагон" (60 грн), бочковая иваси с картошкой и луком (36 грн), филе норвежского лосося с икрой летучей рыбы (68 грн) и ассорти из мясных деликатесов (125 грн). Меню супов представлено крем-супом из белых грибов (35 грн), сборной солянкой (38 грн) и ухой (28 грн). К ним предлагается фуа-гра: с яблоками и ягодным соусом (88 грн) или с манго и соусом из маракуйи (118 грн), конвертики из крепов с индейкой (45 грн), королевские креветки фламбе (280 грн) или крылышки барбекю (48 грн). Есть также ребрышки новозеландского барашка, запеченные с овощами (160 грн), стейк "Ти-боун" (150 грн), телячья печень с яблоками и золотистым луком (65 грн), телятина "Россини" с гусиной печенью и шпинатом (85 грн), свинина на кости с брусничным соусом (78 грн), цыпленок "Кукле", доставленный с Юга Франции, который подается с припущенными овощами (120 грн), и королевская дорада, приготовленная на гриле (120 грн). А напоследок — десерты: торт "Пьяная вишня" (35 грн), штрудель — яблочный (41 грн) или вишневый (41 грн) — с мороженым, персиковый чизкейк (36 грн), яблочные конвертики с ванильным крем-соусом (38 грн), ассорти из фруктов (55 грн) и сорбет от шефа (15 грн).

"Любовное" меню в L`amour

В ресторане французской кухни L`amour начало действовать новое "любовное" меню из афродизиаков. В него вошли супы — крабовый с крутонами (49 грн) и "Ля Пасьйон" (28 грн) — с фенхелем, сельдереем и трюфельной пастой. Их сопровождают салаты: "Саля Мерлин" (42 грн) с авокадо, помидорами и огурцами под соусом "Коктейль", а также "Саля Мон Амур" (43 грн) из креветок, свежих яблок, стебля сельдерея, грецких орехов и мандаринов под пикантным соусом. Раздел блюд из морепродуктов пополнили "Микс дю Мер" (98 грн) — из тигровых креветок, мидий и морских гребешков, которые подаются в крабовом соусе с овощами. "Ля Форт Дом" (53 грн) — рулет из сочных тигровых креветок с овощами под соусом бальзамико. А также устрицы от шефа (от 123 грн), фаршированные креветками и грибами и запеченные под сыром пармезан. Помимо этого шеф-повар запекает судака "Ля Рошель" (78 грн) в картофельной корочке с рулетом из курицы. Он подается с паприковым соусом и помидорами черри. Нежное филе телятины под названием "Филе Альбервиль" фаршируется пармской ветчиной и прошутто с сыром камамбер (73 грн) и подается с овощами под острым соусом из перца.

Новое меню в ресторане Cote Est

В ресторане французской кухни Bistro Cote Est в Radisson SAS Hotel предлагают новое меню. В него вошли свежие устрицы Fine de Claire (18 грн/шт), свежие раки, которые подаются с чесночным хлебом (120 грн), крем-суп из лобстера со слоеным тестом (60 грн), а также лобстер Термидор с рисом шафран (200 грн), рыба Люциан с овощами гриль и томатно-оливковом конфитюром (140 грн), судак со спагеттини с песто и соусом из лимонов и креветок (120 грн), барабулька с ризотто и травами под миндальным маслом (120 грн), камбала Голберт с картофелем, травами и свежим лимоном (140 грн) и рыбное ассорти, приготовленное на гриле,— оно состоит из барабульки, рыбы Люциан, судака, лосося и тигровых креветок (140 грн).