Ресторанные новости

Новое меню и винный фестиваль в остерии "Пантагрюэль"

Шеф-повар ресторана "Пантагрюэль" Константино Пассалаква разработал специальное меню к очередному винному фестивалю — на этот раз вино прибыло из Сицилии. Теперь посетителям остерии предлагают фокаччу с копченым лососем, сыром маскарпоне и томатами (52 грн), спагетти со свежим шпинатом, картофелем и колбасой сальсичча (57 грн) и равиоли с судаком и щукой — их подают с соусом из каракатицы (83 грн). Помимо этого в новое меню вошли свиные почки, жаренные в оливковом масле с чесноком и петрушкой (54 грн), и ризотто по-пармски (65 грн). Любителям рыбы приготовят филе палтуса с розмарином и маслинами (85 грн). На десерт подадут горячий шоколадный пудинг (45 грн). А запивать все это предлагают винами от компании Planeta: белым вином Cometa из сицилийского винограда Fiano и красным Burdese из сортов Cabernet Sauvignon и Cabernet Franc.

Блинное меню и новые блюда в "Креп де Шине"

В ресторане французской кухни "Креп де Шин" появилось новое блинное меню. Блины теперь готовят с лисичками и сыром (38 грн), с креветками и шпинатом (69 грн), с селедкой и репчатым луком (26 грн), с морепродуктами (49 грн), с красной икрой (65 грн), с мясом и сметаной (37 грн), с семгой домашнего посола и свежим шпинатом (49 грн), с куриной печенью и луком (29 грн). Появились также новые крепы — с белыми грибами в сметанном соусе (49 грн), с яйцом, шпинатом и сыром (28 грн), с сырами (36 грн), с томатами, сыром моцарелла и орегано (35 грн), с яйцом и лососем домашнего посола на листьях салата (41 грн), с луком-пореем, яблоком и беконом (26 грн), с языком в сырном соусе (55 грн), с тушеной бараниной и овощами (49 грн), с куриной грудкой, грибами и сырным соусом (38 грн) или канелони с мясом, запеченные в томатном соусе с сыром (45 грн). На десерт готовят крепы с вишнями под шоколадным соусом (33 грн), с пастой из лесных орехов, шоколадом и карамелью (29 грн), с бананом, горячим шоколадом и кокосом (23 грн), с каштановым кремом (22 грн), с маринованной грушей в шоколадном соусе (32 грн), с персиком, миндалем и корицей (33 грн), с шоколадом по-домашнему (19 грн), с яблоками (23 грн) и кленовым сиропом (32 грн), с маком и шоколадным соусом (27 грн), с творогом и сметаной (27 грн), а также креп "Сюзет" (35 грн). Изменения коснулись и основного меню ресторана: его пополнил салат из арабского кус-куса с куриной печенью и овощами под соусом ромулад (38 грн) и новые блюда из крольчатины, объединенные названием "Подарки от деда Мазая". Среди "подарков" — ножка кролика, тушеная с овощами в сметане (69 грн),— ее подают с картофельным пюре, а также кроличьи паровые котлеты с соусом из белых грибов (59 грн). В числе новых десертов — освежающий мусс "Бартоломео" из лайма, мяты и домашних сливок, который подается в шоколадной чаше под фруктовым соусом (21 грн), и десерт "Ориент" — карамельные пластинки с заварным кремом и кусочками банана и киви (27 грн).

Бранч-меню в Deсadence House

В ресторане Deсadence House ввели новое бранч-меню, которое действует только по субботам и воскресеньям с 12.00 до 17.00. В него вошли закуски: блины с икрой — красной (68 грн) и черной (268 грн), пирог "Кишлорен" (32 грн), сэндвич "Крок Мадам" (24 грн), пате утиной печени с тостами и яблочным мармеладом (148 грн), баклажаны и томаты, запеченные под сыром моцарелла (45 грн), рыбное карпаччо (89 грн) и карпаччо из телятины (48 грн), лосось в сливочном соусе (78 грн) и обжаренная телятина с зеленым салатом и ростками сои (68 грн). Появились салаты из морских водорослей и авокадо (60 грн) и из курицы и рукколы с чипсами из блинов (62 грн). В качестве закуски здесь также подают дюжину устриц "Фин де Клер #2" (280 грн). Есть куриный бульон с клецками и домашней лапшой (28 грн), крем-суп из брокколи (22 грн), большой морской суп (86 грн) и украинский борщ с фасолью (26 грн). К ним — стейк из лосося с соусом из каперсов и оливок (82 грн), телятина на косточке с овощами гриль (86 грн) или куриное филе, фаршированное гусиной печенью со сладким вишневым соусом и жареным рисом (68 грн). Меню паст и ризотто составили домашние спагетти с морепродуктами (58 грн), спагетти карбонара (62 грн), ризотто с кроликом и шпинатом (58 грн), а также равиоли с бараниной и ароматом трюфеля (52 грн) или с мясом под соусом из белых грибов (59 грн). Среди блюд из яиц — яйца "Бенедикт" с беконом, тостами и сливочным соусом (32 грн), яйца "Флорентин" (34 грн) — со шпинатом, тостами и сливочным соусом, яйца "Бенедикт 'Декаданс'" с фуа-гра (98 грн), яйца по-скандинавски (36 грн), яичница-глазунья с пареными овощами и беконом (32 грн) и сырный омлет (38 грн). В новом бранч-меню присутствуют и специальные предложения для детей — куриные котлеты с картофелем-фри (42 грн), бантики с помидорами черри (39 грн) и равиоли с домашним творогом и ягодным соусом (44 грн). На десерт готовят блины с домашним творогом и изюмом (38 грн) или "Креп Сюзет" (36 грн), чизкейк (30 грн), панакотту со свежим клубничным соусом (42 грн), а также жарят бананы в миндальной стружке (41 грн) или камамбер с ежевичным соусом (64 грн). Помимо этого в наличии мороженое (30 грн), ассорти домашнего песочного печенья (36 грн) и шоколадные конфеты ручной работы (30 грн/3 шт.). Запивать все это предлагают коктейлями, которые чаще всего заказывают в заведении,— "Мимозой" (50 грн), "Беллини" (50 грн), "Кровавой Мери" (40 грн), "Кир Роялем" (50 грн) или обычной отверткой (39 грн).

Бизнес-ланчи и коктейли в Fashion Cafe Marokana

В кафе "Марокана" действует новое предложение: бизнес-ланчи, состоящие из трех блюд,— супа, салата и горячего (69 грн). Среди супов на выбор представлены овощной бульон с белыми грибами, кус-кус и украинский борщ с пампушками. Из салатов можно выбирать между лоло-россо с помидорами, огурцами и болгарским перцем под зеленым соусом, салатом из куриной ветчины с листьями салата "айсберг", маринованными грибами и зеленым горошком, а также салатом из отварной телятины со свежим огурцом, маринованной кукурузой и печеным болгарским перцем с горчичной заправкой. А на закуску — шашлыки из лосося, которые подадут с пюре и сливочным соусом, обжаренное куриное филе в сливочном соусе с кукурузной кашей или люля-кебаб с картофелем маккейн, перцем, спаржевой фасолью и томатным соусом. Запивать бизнес-ланчи можно новыми "зимними" согревающими коктейлями: пуншами — гавайским из белого вина с ликером, ананасом и миндальным сиропом (39 грн), апельсиновым — из красного вина с коньяком и цитрусом (35 грн) или японским — из черного чая, ликера и специй (25 грн) и грогами — классическим (35 грн) или вишневым (48 грн). В наличии также два новых вида кофе: французский, с апельсиновым ликером Mandarin Napoleon и взбитыми сливками (39 грн), и тропический с ромом (25 грн).