карьера
Вчера киевская сеть ресторанов Eric`s Family сообщила о переименовании в "Любовь и голод" в связи со сменой управляющего — вместо широко известного Эрика Айгнера на эту должность назначен Дмитрий Литвиненко-Рабинович. Собственники Eric`s Family объясняют смену топ-менеджера неэффективным управлением бизнесом, приведшим к финансовым потерям в сотни тысяч долларов. Сам Эрик Айгнер не делает трагедии из своего увольнения и уже начал работу над созданием собственной сети заведений Eric`s New Family.
Первый ресторан сети Eric`s Family был открыт в 1995 году. Сейчас в сеть входят восемь ресторанов в Киеве: "Арт-кафе 44", "112", "Пещера", "Виола", "Орех", Bierstube, "Шницель хаус" и таверна "Любовь и голод", а также Bierstube в Черкассах. На днях в Черкассах планируется открытие ночного клуба "111". Оборот сети не разглашается. Собственниками ресторанов в равных долях являются предприниматели Владислав Максимов, Александр Труш и Виталий Дубенко.
Вчера совладельцы ресторанной сети Eric`s Family сообщили о смене торговой марки на "Любовь и голод". Изменить название акционеры решили в связи с увольнением управляющего ресторанами Эрика Айгнера, чье имя ассоциировалось с сетью. "В последний год из-за его неэффективного управления недополученная прибыль сети составила сотни тысяч долларов. Последней каплей стало закрытие ресторана 'Ринг'. При этом Эрик делал себе пиар, не упоминая о нас (акционерах.—Ъ), хотя все принадлежит нам троим",— объяснил смену менеджмента совладелец сети Владислав Максимов.
Примечательно, что о том, что Эрик Айгнер не является собственником сети, стало известно только вчера. Ранее в многочисленных комментариях СМИ господин Айгнер фигурировал именно как владелец ресторанов. "Мы познакомились с Эриком (Айгнером.—Ъ) в 1995 году, когда он приехал в Киев. С самого начала он стал управляющим менеджером сети на условиях 'процент от прибыли' заведений,— говорит господин Максимов.— Доли в уставном капитале ни одного из ресторанов он не имел". Данную информацию вчера подтвердил и сам господин Айгнер.
На должность нового управляющего сетью собственники пригласили Дмитрия Литвиненко-Рабиновича. С июля прошлого года господин Литвиненко-Рабинович занимал должность генерального директора рекламного агентства Adam Smith Advertising (входит в группу компаний Adam Smith), а также являлся соакционером группы Adam Smith. "Сеть сохранит сегмент, в котором она работает, формат заведений и меню. При этом мы планируем провести массовый ребрэндинг торговой марки",— сообщил господин Литвиненко-Рабинович. По данным компании, сейчас средний чек в ресторанах составляет 50-70 грн, а ежемесячно заведения сети посещают около 100 тыс. человек. В ребрэндинг сети акционеры намерены инвестировать около $100 тыс. и завершить его в течение года.
Примечательно, что Эрик Айгнер уже бывал в подобной ситуации. Так, в 2000 году он был смещен с должности управляющего ресторана "Аль Капоне". "Тогда меня обвинили в краже денег. А перед собственниками 'Аль Капоне' меня оправдывали именно акционеры Eric`s Family. Сегодня они меня увольняют за неэффективное управление. Да, в 'Ринге' были убытки, но остальные девять заведений были прибыльными. Думаю, это просто жадность",— заявил Ъ господин Айгнер.
Впрочем, после увольнения господин Айгнер не намерен уходить из ресторанного бизнеса. По адресу, на котором до недавнего времени размещался официальный сайт Eric`s Family, теперь содержится информация о новой сети ресторанов Eric`s New Family. В нее вошли рестораны "У Эрика", "Ящик" и "Сало-бар". "Созданием новой сети я хочу доказать, что еще не старый. До конца года мы откроем еще пять заведений, в которых мне будет принадлежать 30 процентов уставного капитала",— сообщил господин Айгнер.