Огонь в стакане
Кто не знает, все справочники по виноделию — просто таки громадных размеров книги. Соответственно, увесистые. В общем, вполне пригодные для альтернативного использования, например, для пыток незаконно задержанных граждан. Это вам даже не "Желтые страницы", которые наверняка не просто так хранятся в каждом отделении милиции.
Между тем проблему размера решила компания CyraKnow: теперь тем, кто хочет знать о вине немного больше того, что его можно пить, жить станет немного легче. На этой неделе в продажу поступило аудиоприложение для плееров iPod под названием Mark Phillips Wine Guide, предназначенное для любителей вина — то есть для нас с вами.
Это приложение включает полтора часа различных советов — от рекомендаций при покупке вина до рекомендаций по сервировке стола — от известного в Северной Америке специалиста Марка Филлипса. Филлипс, конечно, не Паркер, но и он занят крайне важным и ответственным делом: популяризацией вина в США. У него даже есть собственная телевизионная программа. "Бе-ло-е ви-но по-да-ет-ся к ры-бе",— пафосно сообщает господин Филлипс жителям страны кока-колы, гамбургеров и картошки фри. После чего те, крайне удивленные, на мгновение перестают жевать.
Собственно, простым и подробным изложением в исполнении Марка Филлипса этот справочник и хорош. Приложение содержит не только аудиозапись, но и текстовую версию — она также доступна на iPod в разделе Notes. Стоимость приложения на cyraknow.com — $35.
Но ни один из советов умницы Марка Филлипса не пригодится нам, если мы решили пить виски. Таков уж этот напиток: пить его можно в любое время суток, в любом месте и по любому случаю. То есть у нас есть все шансы разобраться и без доброжелателей, тут главное опыт — а количество поневоле посещенных нами в юношестве вытрезвителей позволяет утверждать, что он у нас есть.
Все, впрочем, не так уж просто с виски производства Caperdonich Scotch Whisky Distillery. Дело в том, что это довольно редкое виски. Большая часть продукции этой вискокурни идет для изготовления блендов, и только небольшая ее доля достается независимым продавцам. К нам редкое виски поступило от негоциантской компании Signatory Vintage.
Вискокурня Caperdonich Scotch Whisky Distillery входила, как бы сейчас сказали, в производственное объединение под названием Glen Grant — одного из самых серьезных производств региона Спейсайд. Сначала она называлась Glen Grant #2, но лет сто назад, во время экономического кризиса, вискокурню закрыли. А в 1965 году открыли снова, но уже под другим названием — Caperdonich.
Итак, резюмируем. К нам поступило довольно редкое виски, произведенное на Caperdonich Signatory Vintage 1979. У этого виски натуральный цвет очень светлого белого вина и бочковая крепость — 43%. Пожалуй, именно последним обстоятельством можно объяснить тот факт, что, едва оказавшись в нашем стакане, виски как будто сгорает. Если же вам вдруг придет охота настаивать на том, что это мы его просто так стремительно выпили, нам придется согласиться с этим очевидным фактом. Кстати, наш стакан еще много часов хранил дымный запах этого виски.
Виски, так кстати оказавшееся в наших руках и так некстати быстро закончившееся, было разлито 4 марта 2004 года из бочки #386, в которой оно выдерживалось 25 лет. Номер бутылки — 77 из 384. Следовательно, еще осталось 307 бутылок. А это значит, что жизнь продолжается.