Пиццерию в ТК «Кольцо» закрыли на 90 дней из-за сальмонеллеза у посетителей
Судебные приставы Челябинской области опечатали на 90 дней пиццерию «Подди пицца» в торговом комплексе «Кольцо». Причиной стало выявление сальмонеллеза у посетителей заведения, сообщает пресс-служба регионального УФССП.
Решение о временном закрытии пиццерии принял советский районный суд Челябинска. Специалисты Роспотребнадзора провели в заведении проверку и выяснили, что постоянно друг с другом пересекались грязная и чистая посуда, сырая и готовая продукция, кухонная и столовая посуда, которую после еды мыли обычным моющим средство вместо дезинфицирующего. Нарушения также выявили в хранении и обработке продуктов – сотрудники не маркировали инвентарь для сырья и полуфабрикатов, использовали общие столы как для сырой, так и для готовой продукции. На кухне и в кондитерском цехе отсутствовали условия для обработки продуктов. У владельца заведения не было документов, подтверждающих происхождение и качество животноводческой и рыбной продукции.
Предприниматель не смог предоставить данные о прохождении сотрудниками ежедневного осмотра на признаки инфекционных и кожных заболеваний. Кроме того, у четырех работников отсутствовала санитарная книжка.
В результате суд признал виновность предпринимателя в несоблюдении санитарно-эпидемиологических требований и назначил приставам опечатать заведение. За 90 дней владелец должен устранить нарушения.
