В Сочи предприятие по разведению рыбы будет выращивать салатную зелень
Сочинское сельхозпредприятие «Победа», специализирующееся на разведении африканского клариевого сома, запускает новую линию по выращиванию салатной зелени. Об этом сообщила пресс-служба администрации города.
С этой целью будет использована инновационная технология аквапоники, которая сочетает аквакультуру и гидропонику. Питательная среда для растений создается на основе воды, в которой ранее обитали рыбы, что исключает необходимость использования удобрений. Такой подход обеспечивает быстрый рост и высокое качество зелени.
Глава города Сочи Алексей Копайгородский, посетивший предприятие, отметил перспективность данного направления и поручил организовать дополнительные точки сбыта продукции на муниципальных ярмарках.
«Стремимся к тому, чтобы на столах наших жителей и гостей курорта, в меню сочинских санаториев и ресторанов было как можно больше качественных продуктов, выращенных и произведенных в городе»,— подчеркнул мэр.
На первом этапе предприятие планирует собирать около 50 килограммов зелени в сутки, с перспективой увеличения мощности вдвое.
Оперативные новости «Ъ» из регионов Кубань, Адыгея, Крым в Telegram 