Три кубанских заведения попали в топ-30 лучших ресторанов России
Три кубанских заведения попали в список из 30 лучших ресторанов России по версии премии Wheretoeat 2024. Сведения об этом опубликованы на портале проекта.
Самое высокое место в общероссийском списке занял сочинский ресторан «Баран-Рапан», специализирующийся на локальной авторской кухне. Заведение заняло 16-ю строчку рейтинга среди ресторанов России и первую в южном регионе. Лидером качества на юге заведение становится в третий раз. Впервые «Баран-Рапан» возглавил южный список в 2018 году благодаря бывшему шефу Валерию Порядину. Ресторан сохранил титул в 2019 году. По итогам прошлого года лидерство в рейтинге заведению добыл бывший ассистент господина Порядина Андрей Грязев.
На 18-м месте списка находится «Винотеррия» из Новороссийска. Загородный комплекс при винодельне Nesterov Winery специализируется на авторской черноморской кухне и регулярно проводит винно-музыкальные фестивали, концептуальные ужины и экскурсии по винодельне.
На 28-й строчке рейтинга расположился авторский проект Андрея Матюхи «Угли-Угли» в Краснодаре. Заведение специализируется на приготовлении блюд русской кухни в эксклюзивной угольной печи на открытом огне.
Обладателем специальной номинации «Сомелье года» стал специалист ресторана «Баран-Рапан» Максим Кочнев. Это уже вторая победа сомелье в номинации. Впервые господин Кочнев завоевал титул в 2019 году. Винная карта, созданная экспертом, в 2023 году принесла заведению награду «Два бокала» от винного гида Wine Spectator.
Оперативные новости «Ъ» из регионов Кубань, Адыгея, Крым в Telegram 