В Перми могут начать производство ягодных и медовых вин
Пермская компания «Виноград» может начать изготовление ягодных и медовых вин, сообщает газета «Текст». В прошлом году компания наладила производство вина из рыжиков.
По информации издания, производство рыжикового вина менее затратное, чем производство виноградных вин, с точки зрения технологии. Вместе с этим проектом компания рассматривает возможность запуска производства плодово-ягодных, фруктовых и медовых вин крепостью до 15 градусов.
«У нас есть такая идея. И есть производитель сырья и технолог, которые могут поучаствовать в проекте»,— цитирует «Текст» госпожу Балдину.
В апреле 2023 года «Ъ-Прикамье» сообщал, что Пермское ООО «Виноград» наладило производство алкогольного напитка из рыжиков. Во время круглого стола «Внутренний туризм как двигатель развития региона» в пресс-центре «Коммерсантъ-Прикамье» директор компании Екатерина Балдина объяснила, что намерена развивать этот напиток как гастротуристический бренд, поскольку относит его к премиум-сегменту алкогольных напитков. Крестьянско-фермерское хозяйство по выращиванию грибов для напитка располагается в деревне Старая Пашня Пермского края.