FinExpertiza: траты воронежских семей на общепит за год выросли в 18 раз
В первой половине 2023 года расходы среднестатистической воронежской семьи на питание вне дома выросли в 18 раз по сравнению с первым полугодием 2022-го — с 92 до 1 642 руб. Это следует из исследования аудиторско-консалтинговой сети FinExpertiza. «В первую очередь это было вызвано эффектом низкой базы: годом ранее расходы на общепит в Воронежской области составляли всего 0,2% в структуре потребления, в нынешнем же году их доля выросла до 3,2%»,— объяснили аналитики.
Для исследования использовались опросные данные Росстата о бюджетах российских домашних хозяйств и структуре их потребления. В обследовании приняли участие 48 тыс. семей по всей стране. Результаты опроса распространяются на генеральную совокупность и являются репрезентативными для всех частных домохозяйств и всего населения в целом. Все затраты приведены к сумме в расчете на трех человек — именно из стольких членов состоит среднестатистическая российская семья.
По динамике среди регионов Черноземья следом за Воронежской областью идет Тамбовская, где расходы на общепит выросли на 168,5% — с 174 до 466 руб. Третью строчку занимает Курская область с динамикой в 107,1% (с 715 до 1 480 руб.). Четвертое место — у Орловской, где траты на питание вне дома увеличились на 78,8% (с 607 до 1 085 руб.). В Белгородской области показатель поднялся на 16,2%: с 1 159 до 1 346 руб., в Липецкой — лишь на 7,8%: с 721 до 777 руб.
В целом по стране расходы россиян на посещение заведений общепита и потребление готовой еды, доставленной на дом, в среднем выросли на 13,4% — с 1,7 тыс. до 1,9 тыс. руб. За тот же период цены в кафе и столовых увеличились только на 8,1%, в ресторанах — на 7,5%.
«Примечательно, что ни в 2022 году, ни сейчас о сокращении трат на общепит и доставку готовой еды речи не идет — это стабильно растущий сегмент потребления. В первом полугодии 2021 года его доля в расходах россиян составляла 2,4%, в тот же период 2022 года — 2,6%, в 2023 году — 2,7%. Впрочем, сейчас потребительский бум, подстегиваемый ростом доходов, вероятно, достиг своего пика»,— считает президент FinExpertiza Елена Трубникова.
