ООО «ММК» к концу 2023 года планирует нарастить объемы производства до 260 тонн в месяц. Об этом журналистам сообщила генеральный директор ООО «ММК» Виктория Сербат.
По словам главы компании, после реконструкции завод начал производство летом 2022 года, выпустив в ноябре около 100 тонн продукции под брендом «Медвёдовские традиции». В декабре объем производства достиг 176 тонн (порядка 7 тонн в сутки).
«К концу года хотим увеличить объемы более чем на 80 тонн в месяц. При реконструкции завода мы полностью восстановили старые камеры, и еще есть большие площади, которые мы будем развивать. Когда мы сюда зашли, не было практически ничего — ни инфраструктуры, ни вентиляции, ни ремонта. Мы довели это все до надлежащего санитарного состояния, провели коммуникации, ремонты и прокладку трубопроводов для того, чтобы завод в дальнейшем мог продолжать расширяться уже только за счет приобретения дополнительного технологического оборудования»,— рассказала Виктория Сербат. Она также отметила, что в производстве используется только свежее мясо с собственных ферм «Агрокомплекса» им. Н. И. Ткачева, которое поставляется на завод ежедневно.
Медвёдовский мясокомбинат производит сырокопченые и варено-копченые колбасные изделия. Ассортимент включает 56 наименований. Виктория Сербат сообщила, что весной будет расширен ассортимент премиум-колбас и снековой группы.
ООО «ММК» — преемник Медвёдовского мясокомбината, история которого началась в 1962 году. В 2015 году мясокомбинат был остановлен, а в 2017 году преобразован в ООО «ММК». В 2021 году компания вошла в состав «Агрокомплекса». Агрохолдинг инвестировал в проект новой перерабатывающей площадки и ее инфраструктуры более 900 млн руб.
Читайте нас в Telegram 
www.agrokomplex.ru
Реклама