Чайная компания Samovartime была основана в Перми почти семь лет назад. За эти годы из маленькой фирмы она «доросла» до крупного федерального поставщика чая. Сейчас, по словам основателя Samovartime Ильи Пономарева, предприятие входит в топ-30 российских компаний по объему продаж чая. Развитию в новой экономической реальности не смогли помешать ни рост курса валют, ни скачки мировых цен на чай. Сейчас Samovartime намерена войти в двадцатку крупнейших компаний страны в сегменте весового чая и продвигать свой товар в федеральных продуктовых сетях.
– Минувший год стал началом новой экономической реальности, в которой бизнесу иногда непросто выжить. Расскажите, какие проблемы возникли у игроков рынка оптовых поставок чая и кофе после февраля 2022 года?
– Критичных изменений в нашей сфере не произошло. Во время пандемии коронавируса бизнесу было сложнее – тогда закрывались кафе и магазины, в которые поставляют товар оптовые чайные компании. Сейчас сфера HoReCa продолжает работу. В 2022 году из-за роста курса валют наиболее востребованный индийский чай сильно подорожал. Цены на него росли эквивалентно доллару, поэтому Samovartime нашла замену этой основе. Мы стали закупать чай во Вьетнаме. Он не уступает по качеству индийскому, но стоит дешевле. На вьетнамском чае компания создала новую линейку «Special Line». Если раньше наиболее востребованы были чаи из индийского сырья, то с запуском «Special Line» продажи этой линейки доходили до 40% от общего объема продаж.
На рынке кофе цены в минувшем году тоже подскочили, но потом зафиксировались на уровне +20% год к году.
– Сократились ли в Samovartime продажи чая и кофе на фоне роста цен и снижения покупательской способности в 2022–2023 годах?
– Наши продажи с самого основания ежегодно росли вдвое. Но чтобы достичь такого результата в 2022 году, пришлось приложить усилия – оптимизировать внутреннюю работу предприятия (я имею в виду слаженность и быстроту выполнения задач). К примеру, в компании развивали специальную программу, которая ставит планы работ для фасовщиков на каждый день и помогает сократить временные и финансовые издержки предприятия. Программа автоматизирует работу персонала в условиях небольших помещений и учитывает множество деталей, вплоть до состава чая. Производительность предприятия выросла вдвое, в месяц Samovartime производит 10 тонн чая, тогда как год назад этот показатель составлял 5 тонн. В 2023 году программу доработают, чтобы ею могли пользоваться и другие подразделения организации: курьеры, логисты, маркетологи.
Кроме того, Samovartime делает акцент на хорошем сервисе и качестве услуг. Если клиента что-то не устраивает в продукции, организация может, например, сделать для него замену за свой счет. В результате наш товар рекомендуют друг другу.
– Какие новые возможности для развития компания получила в 2022 и 2023 годах?
– В минувшем году некоторые иностранные бренды чая ушли с прилавков российских магазинов – это Lipton, Milford, Brooke Bond и другие, поэтому ритейлеры стали искать им замену. Недавно Samovartime заключила соглашения о работе с федеральными сетями Х5 и «Самокат». Ожидается, что отгрузки чая в их магазины начнутся в течение двух-трех месяцев. За счет этого рассчитываем увеличить продажи примерно на 20%. Кроме того, ведутся переговоры о поставках в «Магнит» и «Ашан».
Несмотря на то что предприятие специализируется на оптовой торговле, в Перми у Samovartime есть фирменные магазины. В октябре компания открыла третью розничную точку в ТЦ «Айсберг».
– Поделитесь дальнейшими планами по развитию. Какие проекты запускаете?
– Недавно Samovartime вместе с ведущими пермскими шеф-поварами запустила линейку авторских чаев, в которой нашлось место каркаде со специями, ромашковому, «уральскому» черному и «китайскому» зеленому чаям. Купажи создавали шефы и рестораторы таких заведений, как Belka, Nolan wine & Kitchen, «Зерно» и другие. В этом году выпускаем также новую серию чая в фильтр-пакетах с фирменным ярлычком – специально для ритейла. Готовится линейка «Хорек» для предприятий HoReCa.
А наша глобальная цель – войти в топ-20 крупнейших поставщиков страны в сегменте весового чая. По объемам оборота Samovartime уже входит в топ-30, но, чтобы улучшить позиции, компании надо увеличить продажи в три раза.