В Ростовской области промышленное производство утиного мяса увеличилось на 65% — до 17,9 тыс. тонн в убойном весе. Такая динамика стала возможна благодаря реализации проекта по возрождению производства, модернизации комплексов, внедрению на предприятиях передовых технологий. Развитие птицеводства имеет большое социально-экономическое значение для развития сельских территорий Дона, подчеркнул первый заместитель губернатора Виктор Гончаров.
Фото: предоставлено министерством региональной политики и массовых коммуникаций Ростовской области
Фото: предоставлено министерством региональной политики и массовых коммуникаций Ростовской области
В последние годы в регионе ударными темпами идет возрождение птицеводства во всех нишах. Один из ярких примеров — возрождение в Миллеровском районе производства пекинской утки. Этот проект с 2020 года в Ростовской области реализует группа компаний «Дамате» — крупнейший в России производитель мяса индейки. (Кстати, перезапуск мощностей по производству мяса индейки на Дону также осуществляет эта ГК). По итогам 2022 года действующее в Миллеровском районе ООО «Новые утиные фермы» нарастила производство утиного мяса до 17,9 тыс. т. в убойном весе или 24,5 тыс. т. — в живом. Это на 65% больше, чем годом ранее.
По словам генерального директора предприятия Михаила Плешанова, производственные мощности их птицеводческого комплекса задействованы на 100%. «По нашим оценкам, ГК “Дамате” уже заняла (в России) лидирующие позиции на рынке утки, — сказал топ-менеджер. — Мы полностью себя обеспечили инкубационным яйцом, сформировали профессиональную команду специалистов, значительно повысили вопросы биобезопасности. За год расширили ассортимент продукции».
Михаил Плешанов добавил, что за 2,5 года в рамках восстановления вертикально-интегрированного комплекса по производству утки инвестор ввел в эксплуатацию инкубатор, площадки родительского стада, площадки выращивания товарной утки, перерабатывающий завод, а также цех производства комбикормов. В 2022-м компания поэтапно проводила модернизацию предприятия и выводила указанные производственные объекты на плановую мощность. Кроме того, было завершено формирование собственного родительского стада утки —70 тыс. голов. Основная цель такой работы — снижение зависимости от импорта инкубационного яйца и минимизация биологических рисков, пояснил гендиректор предприятия.
Фото: предоставлено министерством региональной политики и массовых коммуникаций Ростовской области
Фото: предоставлено министерством региональной политики и массовых коммуникаций Ростовской области
По данным правительства Ростовской области, перезапуск утиного комплекса в Миллеровском районе позволил создать здесь более 1 тыс. рабочих мест. «Восстановление работы птицеводческих комплексов имеет большое социально-экономическое значение для развития сельских территорий, — подчеркнул Виктор Гончаров. — В целом, за прошедшие два год, многое сделано для восстановления позиций донского птицеводства. Группа компаний “Дамате”, согласно договоренностям с правительством области, поэтапно ввела в работу все мощности по производству мяса индейки и утки, а теперь наращивает производственные объемы».
Выращенную на Дону пекинскую утку знают далеко за пределами «домашнего региона». Так, федеральные и локальные розничные сети продают продукцию ООО «Новые утиные фермы», блюда из такой утки можно встретить в ресторанах, кафе и др. «точках» общественного питания. А с ноября 2021 года донская утка экспортируется. В частности, первая партия халяльной продукции отправилась в Объединенные Арабские Эмираты.
Оценивая важность события, Виктор Гончаров заметил, что это — очередной шаг в деле восстановления и развития производства индейки и утки в Ростовской области. По мнению вице-губернатора, рост производства мяса птицы должен оказать существенное влияние на насыщение рынка и стабилизацию цен на птицеводческую продукцию. Для экономики Ростовской области важно, чтобы местная продукция оставалась доступной и востребованной.
«По итогам 2022 года общий объем произведенного мяса птицы в Ростовской области составил почти 160 тысяч тонн или около 172% к аналогичному периоду 2021 года. И основной рост обеспечивают предприятия по производству индейки и утки ГК “Дамате”», — резюмировал Виктор Гончаров.