Спрос на персонал в сфере общественного питания Свердловской области составляет 3% — регион находится на пятом месте по нехватке персонала в РФ, следует из данных сервиса hh.ru. Эксперты отмечают, что показатели говорят о том, что, в отличие от других отраслей, в сфере общепита не произошло резкого сокращения числа вакансий.
Зарплаты в сфере общепита в Свердловской области с начала года выросли в среднем на 6%. Шеф-поварам в среднем предлагают 83,5 тыс. руб., управляющим рестораном — 80,5 тыс. руб., поварам — 43,5 тыс. руб., официантам — 39,8 тыс. руб., барменам и бариста — 33,6 тыс. руб.
На первом месте по числу свободных вакансий — Москва, где нехватка персонала составляет 20%. Затем идут Санкт-Петербург (11%), Краснодарский край (7%) и Московская область (6%).
