Праздник желудка на пороге
26 сентября уже в пятый раз стартует главное гастрономическое событие сезона — Российский ресторанный фестиваль Александра Сысоева. В этом году он охватит 55 российских городов и 800 ресторанов. Каждый принимающий участие в фестивале ресторан создает сет, состоящий из трех-пяти блюд, подаваемый по фиксированной цене. Будут три категории сетов: за 1090, 1690 или 2590 руб. Для желающих получить полный гастрономический опыт предусмотрено специальное винное сопровождение, прилагаемое к сету за отдельную плату.
В период фестиваля можно выгодно посетить рестораны, отмеченные звездами Michelin, и угоститься сетами от шеф-поваров, добившихся мирового признания. Например, от итальянца Нино Грациано в ресторане Semifreddo, новом ресторане Генриха Карпина Bottega Italiana в Туле, уже хорошо известном сочинском «Баран Рапан» или модном красноярском 0,75 Please.
ЗОЖ-меню в «Турандот»
2022 год можно смело объявлять годом коллаборации. Рестораны активно пытаются завязаться для продвижения с известными брендами и блогерами. Не стал исключением и «Турандот», выпустив меню с Натальей Давыдовой, блогером и адептом правильного питания.
«Здоровая еда не подразумевает пресность или отсутствие вкуса»,— отметила Наталья на презентации. Поэтому в меню — сбалансированные и приготовленные с учетом надвигающейся холодной погоды блюда.
У шеф-повара Дмитрия Еремеева, ставшего соавтором Welps-меню, была задача сохранить фирменный почерк ресторана с присущими ему азиатскими нотами, и он с ней справился. Так появился борщ-ям — борщ со специями из азиатского супа том-ям с шампиньонами. Есть в меню белок в виде сочного бифштекса из говяжьей вырезки, который подается со шпинатом и спаржей, с соленым азиатским соусом унаги. Не обошлось и без большого шоколадного кейка с ягодами, который приготовлен по правилам кетодиеты.
Тверской бульвар, дом 26, строение 3
Ежедневно, с 12:00 до 0:00
Квартет шефов в ресторане Onest
Прекрасный ужин Amici («друзья» по-итальянски) ждет гурманов 28 сентября в ресторане Onest. Его приготовят четыре московских шеф-повара, среди которых два итальянца — Мирко Дзаго и Уильям Ламберти — и двое русских — Андрей Шмаков и Владимир Чистяков. Итальянцы покажут свой свежий взгляд на российскую кухню, а русские шефы, наоборот, продемонстрируют, какой они видят кухню итальянскую.
Акцент будет сделан в основном на локальные продукты. В меню вечера войдут блюда с крабом, яркое блюдо из говядины с граппой, вителло тоннато в русско-грузинском стиле. Гостей ждут живое музыкальное сопровождение и итальянские хиты. Стоимость ужина — 16 тыс. руб. без винного сопровождения.
Малая Бронная улица, дом 8, строение 1
Сбор гостей в 19:00, начало ужина в 20:00