Черноземье

29.07.2022, 17:27

«Молвест» планирует запустить в Воронежской области производство молочного белка

Основанный депутатом Госдумы Аркадием Пономаревым холдинг «Молвест» в сентябре 2022 года планирует запустить на заводе сухих ингредиентов в Калаче Воронежской области дополнительные мощности по глубокой переработке молока и производству концентрата молочного белка с содержанием белка не менее 85%. Об этом «Ъ-Черноземье» рассказали в пресс-службе компании.

Там подчеркнули, что «аналогов производства концентрата белка, который сегодня закупается за рубежом, в России нет» и охарактеризовали его как «крупный проект по импортозамещению».

Проектная мощность новых линий составляет 200-300 т переработки исходного сырья в сутки. Как рассказали в компании, сейчас продолжается монтаж оборудования. Пуско-наладочные работы планируется провести в августе-сентябре. Объем инвестиций в проект не раскрывается.

Вице-премьер правительства Воронежской области Виктор Логвинов сообщил «Ъ-Чернземье», что общая стоимость двух инвестиционных проектов «Молвеста» в Калаче — нового цеха на заводе ингредиентов и проекта по модернизации модернизация действующего производства сыров — составляет 1,7 млрд руб.

Действующие мощности запущенного в 2020 году предприятия «Молвеста» в Калаче по производству ингредиентов позволяют в сутки перерабатывать в концентрат сывороточного белка и пермеат 600 т.

«Концентрат молочного белка — это сочетание двух типов белков, казеина и альбуминов. Он применяется в производстве спортивного питания, творожных сыров. Сейчас основные поставщики концентрата молочного белка в России — страны Европы, США и Новой Зеландии»,— рассказали в «Молвесте». «Для потребителей концентрата молочного белка на фоне санкций возникают понятные сложности, и сегодня зависимость от европейских поставщиков высокая. Наша задача — заместить часть объемов импортного сырья»,— отметил гендиректор холдинга Анатолий Лосев.

Фотогалерея

Как «Молвест» развивает оленеводческое хозяйство — в фотогалерее «Ъ-Черноземье»

Племенное хозяйство "Олешково" расположено Кантемировском районе Воронежской области, в окрестностях села Талы. Ферма выращивает европейского благородного оленя

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

На площади около 300 га содержат порядка 500 животных. Ежегодно хозяйство получает 140-170 голов молодняка.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

Гендиректор ООО СХП "Новомарковское" (его структурным подразделением является "Олешково") Владимир Пулин рассказал, что СХП вошло в "Молвест" с 2012 года, но раньше занималось только разведением КРС. Интерес к возрождению популяции благородного оленя у основателя холдинга Аркадия Пономарева появился в 2018 году.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

В хозяйстве содержатся олени воронежской и венгерской генетики — в соотношении 40% на 60% соответственно.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

Тип содержания в "Олешково" — полувольный. Вся территория разделена на секции: мамы с малышами, молодняк (особи возраста 3-4 месяцев) и самцы.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

Гендиректор АО "Молвест" Анатолий Лосев рассказывает о содержании животных.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

В секциях есть все необходимое: навесы, подножный корм, вода, монорацион (силос, сенаж и многолетние травы), а также белково-минеральные добавки, удовлетворяющая потребности животных в кальции фосфоре, магнии.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

Все животные чипированы и занесены в базу для учета.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

Климат Воронежской области европейского благородного оленя полностью устраивает.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

Основными покупателями молодняка являются питомники, заповедники, зоопарки и охотхозяйства. Животные поставлялись в том числе и в регионы Черноземья — например, в Тамбовскую область.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

Перед продажей животное отправляют в зону сортировки. Там взвешивают, берут анализы и оставляют на месячный карантин, рассказывает начальник фермы Юрий Донцов.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

Также в зоне сортировки спиливают рога. Это делается один раз в год — в августе, перед началом гона.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

Перед спилкой рогов животное в селекционной зоне фиксируется, затем проводят обезболивание и спиливание, после чего рога взвешивают и отправляют на продажу.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

Из рогов производят лекарственные препараты. Однако спиливание рогов в хозяйстве называют необходимостью: иначе во время гона самцы, становящиеся особенно агрессивными, могут убить друг друга.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

Корм оленям развозят на тракторе, поэтому звуков его приближения они не боятся — в отличие от других громких звуков, моментально отпугивающих животных.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

Масса самых тяжелых рогов, которые спиливали в "Олешково", составляет 13,8 кг. Стоимость племенного оленя, купленного для хозяйства, — 18 тыс. евро.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

В "Олешково" задумываются о расширении производственной базы, приобретении животных других генотипов, что потребует и расширения площадей. Однако точные сроки реализации этих планов не называются.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

Кроме того, в сентябре хозяйство готовится принимать первые туристические группы. Пока в их составе будут только местные школьники, в перспективе это направление планируется развивать более широко.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

Основной целью представители предприятия называют восстановление популяции благородного оленя, завезенного в регион в конце XIX века семьей Ольденбургских.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

В Центральной России выращиванием благородного оленя занимается несколько хозяйств. В "Олешково" отмечают, что их животные — в числе первых по конституции, экстерьеру и трофейным качествам рогов в Воронежской области, а, может, и в ЦФО.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

В следующем году хозяйство начнет заниматься искусственным осеменением.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

В ходе естественного осеменения один самец покрывает 20-25 самок. В стадо большего размера его запускать опасно: он не остановится, пока не покроет всех самок, а это может стоить ему жизни.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

Вес новорожденного олененка составляет 17-20 кг. В течение 5-6 лет он может набрать более 200 кг.

Фото: Коммерсантъ / Мария Старикова

1 / 23

Племенное хозяйство "Олешково" расположено Кантемировском районе Воронежской области, в окрестностях села Талы. Ферма выращивает европейского благородного оленя