2 июля в деревне Старые Быги в Шарканском районе Удмуртии состоится 8-й Международный фестиваль финно-угорской кухни «Быг-Быг». Как сообщает пресс-служба мероприятия, фестиваль проходит под открытым небом и собирает более 5 тыс. человек.
Фото: пресс-служба фестиваля «Быг-Быг»
Фото: пресс-служба фестиваля «Быг-Быг»
В этом году участниками станут повара из села Новый Порт Ямало-Ненецкого автономного округа со строганиной из северной рыбы, мясом северного оленя и морсом из тундровых ягод. Кроме того, московский шеф-повар Юрий Габров представит кухню народов меря.
Главным событием 2022 года станет сооружение на фестивале «башни из табаней» 2-3 м в высоту. Как отметила директор фестиваля Жанна Ермолаева, для ее создания потребуется пять сотен лепешек. «Сейчас у нас идут переговоры с Книгой рекордов России, если нам удастся, мы поставим на "Быг-Быге" рекорд»,— отметила госпожа Ермолаева.
Кроме того, гости мероприятия смогут делать свои ставки. Победитель, максимально близко угадавший высоту башни, получит приз.
В рамках традиционного конкурса «У нас вкуснее!» представители разных регионов будут готовить по рецептам своих народов. В разные годы здесь готовили марийские подкогыльо, удмуртский сезь-пызь и перепелов. Участвовать может каждый желающий.
Кроме того, гостей фестиваля ждут бар национальных напитков, лавка со старинными блюдами от удмуртских бабушек, кулинарные и танцевальные мастер-классы, а также развлекательная площадка, аниматоры для детей и зона отдыха для родителей.
«Мы поддерживаем экологию, поэтому подход бережного отношения к природе призываем соблюдать и точки продаж еды, и всех-всех гостей. Так что, приезжайте со своей посудой»,— сказано в сообщении.
Международный Фестиваль финно-угорской кухни «Быг-Быг» зародился в 2014 году. За все время участниками мероприятия стали повара из разных регионов России и зарубежных стран, в частности Эстонии, Венгрии, Финляндии и Франции.