В Петербурге открылся новый итало-ливанский ресторан Арама Мнацаканова. Первая Mina появилась в прошлом году в Москве на Малой Никитской, где сразу же стала популярна.
Интерьер ресторана Mina
Фото: ресторана Mina / Семен Кузьмин
Интерьер ресторана Mina
Фото: ресторана Mina / Семен Кузьмин
«По атмосфере я задумал этот ресторан как буржуазное заведение с мотивами Бейрута середины ХХ века, когда этот город считался самым модным и одновременно самым богатым на Ближнем Востоке,— говорит Арам Мнацаканов.— Это был второй Париж или скорее Монако, центр всего по-европейски прогрессивного в этой части света».
В меню — фантазийный микс: хумусы и бабагануш соседствуют с вителло тоннато и всевозможными крудо, классические равиоли готовят с баклажанами и нутом, а в тирамису добавляют фисташки — и все это подается на яркой посуде Bitossi.
Стоит обратить внимание на тонкую хрустящую пиццу: ее рецепт для Mina придумал Мануэль Сурачи, бренд-шеф пиццы всех ресторанов Мнацаканова — вторую такую попросту нигде не готовят. Идти сюда можно по любому поводу: от завтрака до романтического ужина. Большие окна, открывающие вид на современный Лазаревский мост и элитные жилые комплексы, наполняют пространство светом, который играет на листьях пальм и других живых растений. В интерьере многое построено на контрасте: яркие золотые детали и бетонные колонны, изящные лампы, мягкие диваны и обои в виде разбитой плитки.