Холдинг «Максим» Ларисы Невидайло открыл в центре Тюмени ресторан «Сыроварня» по франшизе московского ресторатора Аркадия Новикова. «Без преувеличения "Сыроварня" точно уникальный проект для Тюмени и для нашей команды. Помимо интерьера, света, кухни абсолютно иного уровня, мы все получаем опыт абсолютно иного уровня»,— написала в telegram-канале госпожа Невидайло. В меню «Сыроварни» — русская и европейская кухня, сыры собственного приготовления (скаморца, рикотта, страчателла).
Ресторан открылся в исторической части города — в торговом доме «Пассаж». Ранее планировалось, что он будет размещен в квартале «1А Первомайская», но договориться с девелопером, которому принадлежали площади, не удалось. В результате сроки открытия ресторана сдвинулись с ноября прошлого года на апрель.
В Тюмени ресторан стал популярен еще на стадии набора персонала. Этому способствовало объявление на сайте областного центра занятости, размещенное в начале апреля. Там была опубликована информация о 20 вакансиях официантов в ООО «Максим-Сыроварня» с зарплатой до 300 тыс. руб. Как оказалось, сотрудники ведомства допустили ошибку, но госпожа Невидайло поблагодарила их за пиар.
