Производители молочной продукции в Санкт-Петербурге ощутили дефицит импортных ингредиентов, которые используются для изготовления сыров и йогуртов. В частности, им недостает солей-плавителей, которые используются для приготовления плавленого сыра.
Как пишет 6 апреля «Деловой Петербург», с соответствующей проблемой столкнулось ООО «Валио». Вместе с этим производствам недостает сырных заквасок, а также крахмалов, которые добавляют в йогурты и другую низкожирную молочную продукцию. Ключевыми поставщиками ингредиентов для молочной промышленности являются страны ЕС, в частности Германия, Нидерланды, Франция, Дания и США.
По итогу полностью йогурты с сырами с полок супермаркетов не исчезнут, однако их ассортимент может сократиться.
Ранее «Ъ-СПб» писал, что петербургские кондитерские фабрики повысят стоимость сладостей на 20-30%.
Подписывайтесь на Telegram-канал и страницу «Вконтакте» «Ъ-СПб»