Владельцы петербургских кофеен рассказали о подорожании кофе. Производители зерна не отказались от поставок, однако испытывают проблему с логистикой.
Как пишет 21 марта «Деловой Петербург», кофе поставляется морем, а после поездами и на грузовиках. Однако в порты Черного моря его сейчас не привезти. Кроме того, производители кофе продают его в долларах, а курс рубля остается нестабильным.
Как объяснил Николай Готко, совладелец заведения «Просто вино», «Больше кофе!» и других, кофе в петербургских кофейнях уже начали дорожать, однако общепит старается сдерживать цены.
«Мы повысили цены только на зерна на полках, которые продаем в наших заведениях. При этом сохранили прежние цены за чашку кофе. Для нас это невыгодно, и мы уходим в убыток, но решили подождать», – объяснил господин Готко.
Подписывайтесь на Telegram-канал и страницу «Вконтакте» «Ъ-СПб»