Поставщики, которые сотрудничают с екатеринбургскими ресторанами, необоснованно подняли цены на поставку своих товаров, об этом на пресс-конференции заявил генеральный директор федеральной сети «Сушкоф и Дель Песто» Михаил Кольцов.
Фото: Ирина Бужор, Коммерсантъ
Фото: Ирина Бужор, Коммерсантъ
«Были поставщики, которые 24 февраля (начало военной спецоперации на Украине – «Ъ-Урал»), когда ситуация обострилась, через полчаса написали нам письма, что повышают цены на 30%. Либо это паническая история, либо они попытались заработать на этом»,— прокомментировал Михаил Кольцов. По его словам, компания решила не принимать повышение цены от поставщиков, если это необоснованно. Так, компания попросила поставщиков предоставлять доказательства о том из-за чего выросла стоимость.
«Если хотите поднять на 20%, то покажите, что ваша закупка или логистика подорожала на эту сумму. Примерно в 50% случаев поставщики отказываются писать такие официальные письма»,— пояснил господин Кольцов.
О том с какими проблемами сталкивается уральский ресторанный бизнес в материале «Ъ-Урал» — «Цены ударили по содержимому тарелок».
