Т1 — очередной резидент Большой Никитской
Не просто ресторан, а целое креативное пространство, как называют его создатели из Lucky group, появилось на втором этаже старого дома на Большой Никитской. Пространство Т1 делится на три просторных зала: открытая кухня, где готовятся все блюда (за исключением десертов), со стойкой, сидя за которой интересно наблюдать за слаженной работой молодых поваров; основной зал с отдельными круглыми столами и основной фишкой интерьера — еще одной стойкой, состоящей из ряда винтажных столов, некоторым из которых почти 100 лет; отдельный зал с небольшим застекленным камином. Один из опытнейших интерьерных дизайнеров, Наталья Белоногова, стремилась создать пространство, похожее на скандинавскую квартиру. Попадая в T1, ощущаешь себя словно в уютной дедушкиной квартире или в домике где-то в глухом лесу.
Местную кухню нельзя обозначить каким-то одним направлением. Постоянный шеф-повар проекта Никита Рендино основной константой меню Т1 называет сезонность, а это значит, что на кухне работают только с сезонными продуктами, попутно маринуя и засаливая сезонные фрукты и овощи в красивых миниатюрных баночках, которые выстраиваются в ряд и тоже являются частью интерьера этой «квартиры».
В a la carte (основном меню) несколько разделов. Начните с тапасов (небольшие закуски под вино). Под красное смело берите артишоки и прошутто — тонко нарезанный окорок с артишоками трех текстур: свежие запеченные артишоки, соус из артишоков и чипсы из артишоков. Под белое — крабовые крокеты с соусом ромеско и огурцом.
Душа, мятущаяся в поисках в Москве идеального зеленого салата, в T1 наконец успокоится. Очень элегантный салат из зеленых листьев, упругой брокколини и зеленой гречки с тонкими кусочками овечьего сыра и кедровым соусом станет отличным стартером перед горячим.
Из горячего в a la carte стоит попробовать почти все. Но если не осилите все, то определенно не проходите мимо томленого ребра (порцию можно взять на двоих) из мраморной говядины с солеными сливами и домашним ткемали — это определенно хит. Ребро готовят в течение пяти дней: его маринуют, томят, и потом оно доходит в хоспере.
На десерт обязательно закажите мороженое из бородинского хлеба с морошкой и «снегом» из творога.
Помимо основного меню в Т1 присутствует и очень популярное сейчас в ресторанах Москвы сет-меню, которое будет меняться раз в месяц.
Сейчас шеф-повар ресторанов Koji и Lucky Izakaya Василий Зайцев предлагает отправиться в сет-путешествие по всему миру: от Китая до Латинской Америки, которое он уместил в семь блюд. В следующем месяце планируются гастроли шефа из Испании.
Большая Никитская улица, дом 24/1, строение 6
Ежедневно, с 12:00 до 0:00
День святого Валентина в ресторанах Москвы
По случаю Дня святого Валентина московские рестораны соревнуются в романтических активностях и предлагают своим гостям комплименты и специальную программу.
В ресторане «Бабель» с романтичными хитами выступит кавер-группа Celebrity. Ресторан предложит парам, которые отмечают праздник, специальные парные коктейли и десерт в качестве комплимента. Девушкам — коктейль на основе малиново-черничного джина с лимонным соком, представителям сильного пола — на основе рома, настоянного на тайском голубом чае анчан с добавлением бренди и лимонного сока. В качестве десерта — чизкейк Violette в форме сердца с фиалковым соусом.
Чизкейк Violette с фиалковым соусом в ресторане "Бабель"
Чизкейк Violette с фиалковым соусом в ресторане "Бабель"
1-й Николощеповский переулок, дом 6, строение 2
Ежедневно, с 11:00 до 23:00
Шеф-повар ресторана Onest Мирко Дзаго подготовил к Дню всех влюбленных сет на две персоны — «Для него» и «Для нее». «Мужской» сет состоит из салата из артишока, авокадо и креветок, гребешка с цветной капустой и черным трюфелем, ягненка с пюре из корня сельдерея и с соусом из горчицы. «Женский» сет включает мини-равиоли из ананаса с маракуйей, имбирем и устрицей, золотое яйцо с красной икрой и спаржей, фалангу краба с кукурузным пюре и соусом из шоколада и острого перца. К сету прилагается бокал просекко. Завершить вечер предлагается десертом на две персоны с фисташками и малиной.
Десерт малина-фисташка в ресторане Onest
Десерт малина-фисташка в ресторане Onest
Малая Бронная улица, дом 8/1
Ежедневно, с 12:00 до 00:00
Если вы не планируете выходить из дома, а просто хотите сделать приятное своей половине, то закажите десерт в форме сердца в кафе-кондитерской «Пушкин». Начинку можно выбрать из четырех вариантов: Pop it, sweet heart (белый шоколад, фисташковый хрустящий слой), Heart for two (шоколадный бисквит с малиной и сливочным кремом), To my Valentine (на основе миндального бисквита, молочного шоколада, ванильной карамели, пралине пекан—фундук и ванильного мусса с маскарпоне), Valentine`s day (со свежей малиной на основе печенья «венское сабле», ванильного бисквита, конфи из малины, вишни с фундучным кремом).
Доставка ежедневно, с 10:00 до 23:00