За последнюю неделю января и первую неделю февраля 2022 года трафик в заведениях общепита в Санкт-Петербурге снизился на 30-70% из-за вспышки штамма коронавируса «омикрон». Об этом сообщает «Деловой Петербург», ссылаясь на информацию от участников рынка.
Помимо падения трафика рестораторы также отмечают уменьшение среднего чека посетителей, что в совокупности заставляет их сокращать человеко-часы сотрудников. В качестве причин предприниматели называют не только само повышение заболеваемости в связи с приходом в город штамма «омикрон», но и ограничительные меры, введенные городскими властями в условиях пандемии.
Ранее Смольный разрешил общепиту в качестве мер поддержки в пандемию открывать уличные террасы круглый год. Участники рынка сомневаются, что за отведенный срок получится окупить вложенные в открытие подобных объектов средства. Подробнее — в материале «Ъ-СПб» «Рестораторам разрешили остаться на улице».