Рестораторы Татарстана в 2021 году не смогли вернуть выручку допандемийного уровня
Заведения Татарстана в 2021 году получили на 20% меньше выручки, чем в доковидном 2019 году. Об этом на встрече, посвященной отрасли гостеприимства республики, сообщила исполнительный директор Ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана Галина Шарафутдинова.
Согласно данным Татарстанстана, по итогам 2019 года выручка предприятий общепита в регионе составляла 47,65 млрд руб. Как писал «Ъ-Казань», в 2020 году этот показатель составлял 36,2 млрд руб.
«Было хорошее лето, когда мы вернулись к 2019 году, но позже была третья и четвертая волна – мы откатились. И мы еще не восстановили свою финансовую стабильность»,— пояснили госпожа Шарафутдинова причины, по которым отрасль не смогла вернуть доководиные показатели.
Напомним, с октября 2021 года В Татарстане для посещения общественных мест, в том числе кафе и ресторанов, нужно предъявить QR-код, подтверждающий вакцинацию или перенесенное заболевание коронавирусной инфекцией в течение лести месяцев. Сразу после нововведений выручка заведений упала на 80%, затем, когда привитых стало больше, – на 60%.