Краснодарский край на сегодняшний день является одним из лидеров среди российских регионов по числу производителей органических продуктов. Спрос на них среди потребителей достаточно высок, поэтому производство «органики» — перспективное направление с большим потенциалом экспортного роста. В регионе уже есть примеры сертифицированных органик-фермеров, которые производят продукцию по международным стандартам органического земледелия, в том числе фрукты, овощи, виноград, зерновые и масличные культуры.
Стратегически важное направление
Согласно Стратегии социально-экономического развития Краснодарского края до 2030 года, в регионе планируют создать кластер экологизированного АПК. Экологически чистую сельхозпродукцию будут производить не менее чем на 70% от всей посевной площади.
По данным министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, в настоящее время уже есть база для развития органического земледелия и производства экологических продуктов в регионе: это те фермеры и сельхозпредприятия, которые производят продукцию по всем необходимым стандартам, имеют соответствующие сертификаты. Они не только поставляют продукцию по стране, но и осваивают зарубежные рынки. Таким образом, если прогнозы будут иметь благоприятную реализацию, Краснодарский край должен стать и будет лидером в России по развитию органического сельского хозяйства.
По словам руководителя Роскачества Максима Протасова, количество хозяйств и предприятий, переходящих к органическому земледелию и производству по органическим стандартам, в Краснодарском крае и в России в целом неуклонно растет. Уже в третьем квартале 2021 года число производителей «органики» сравнялось с сертифицированными за весь 2020 год: 34 производителя.
Для динамичного развития этого направления, по мнению экспертов, предстоит решить ряд проблем. В том числе защитить экопродукцию от подделок. Культура потребления, по словам экспертов, меняется. Натуральные экологически чистые продукты сейчас в приоритете у людей, потому что от этого напрямую зависит здоровье. Потребители ищут их и готовы покупать даже по более высокой цене, но нередко сталкиваются с фальсификатом. Над защитой таких продуктов региону предстоит работать, особенно если речь идет о производстве в больших масштабах.
Закон в действии
С 1 января 2020 года на Кубани действует первый в стране закон о развитии производства органической продукции. Он направлен на сохранение природной экосистемы сельхозугодий, увеличение плодородия почвы, повышение качества и безопасности сельхозпродукции. Реализация закона должна благотворно сказаться на агропромышленном комплексе региона в целом. Органическое земледелие, в частности, позволит, по мнению авторов документа, вовлечь в хозяйственный оборот те участки, которые заросли кустарником и мелколесьем и поэтому не используются по назначению. Все это позволит реализовать планы региона по выпуску кубанских экопродуктов, расширить их ассортимент, выйти с ними сначала на всероссийский, а потом и на международный рынок.
Предприятия, соответствующие стандартам органического производства, получают в настоящее время соответствующий сертификат. Они также могут маркировать свою продукцию специальным знаком «Органик».
Как сообщили в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кубани, в настоящее время на проведение сертификации органического производства растениеводческой продукции в филиал ФГБУ «Россельхозцентр» по Краснодарскому краю три сельхозпроизводителя подали заявки: ИП Юхневич (виноград), ООО «АФ "Саук-Дере"» (виноград) и ИП Щербаков (яблоня, слива, черешня). Общая площадь земель заявителей составляет порядка 30 га. Кроме того, ЗАО «Тимашевец» занималось выращиванием органической пшеницы и гороха для собственного производства органических хлебобулочных изделий. На текущий момент предприятие отказалось от сертификации на стадии конверсии.
«ИП Юхневич и ООО АФ "Саук-Дере" при получении сертификата "Органик" планируют полученный урожай направить для собственного производства органического вина. ИП Щербаков планирует реализовывать полученный урожай плодовых на внутреннем рынке.
Кроме того, на территории Российской Федерации согласно единому государственному реестру производителей органической продукции осуществляет свою деятельность 91 предприятие, сертифицированное в соответствии с государственными стандартами органического земледелия, трое из этих предприятий производят органическую продукцию растениеводства и зарегистрированы на территории Краснодарского края: ООО "Кубанские консервы", ООО "Бондюэль-Кубань" и АО «Агронова". Сертификаты выданы Автономной некоммерческой организацией "Российская система качества"»,— рассказали в кубанском минсельхозе.
В министерстве также подчеркнули, что ежегодно АО «Агронова» производит органические зерновые и зернобобовые культуры (7841 тонна), масличные культуры (1362,4 тонны), картофель (10,1 тонны), овощи открытого грунта (145 тонн), бахчевые культуры (72 тонны).
Министерством сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края совместно с ФГБНУ «Федеральный научный центр биологической защиты растений» ежегодно проводится День биологического поля «Системы защиты сельскохозяйственных культур в технологиях биологизированного и органического земледелия», целью которого является демонстрация современных биологизированных и органических технологий выращивания сельскохозяйственных культур.
Органика спасет землю
Осенью 2020 года депутаты регионального парламента инициировали включение в проект регионального бюджета на 2021 год финансирование и господдержку фермеров, производящих экологически чистые продукты. Региональные минсельхоз и минфин в свою очередь предусмотрели на 2022–2024 годы в региональной госпрограмме развития села бюджетные средства на реализацию мер господдержки. Производством экологически чистой продукции с использованием органического земледелия в Краснодарском крае должны заниматься преимущественно малые формы хозяйствования, поскольку прогресс в органическом земледелии позволит фермерам воспользоваться преимуществами данного способа производства продукции как наиболее выгодного для них.
Генеральный директор ООО «ДВВ-Агро» Виктор Девтерев считает, что внесение в почву органических удобрений позволит его предприятию преодолеть тот «потолок» урожайности, к которому общество пришло десятилетие назад. «Если честно, то на сегодняшний день мы не очень плотно работаем с органическими удобрениями. Это связано с тем, что мы относительно еще недавно, буквально два года назад, запустили небольшой проект животноводческой фермы и тот навоз, что достался нам еще с давних времен, мы внесли в поле. Это очень трудозатратно, но то, что органика работает, бесспорно. На тех поля, куда мы вносили навоз, урожайность пшеницы доходила до 80 центнеров с гектара. Однако для того, чтобы все наши 22 тыс. гектаров постоянно удобрять органикой, нужны огромные животноводческие комплексы»,— говорит Виктор Девтерев.
По словам сооснователя компании «Краснополянская косметика» Дмитрия Серова, согласно докладам ученых при повсеместном использовании интенсивного земледелия урожая на земле осталось всего на шестьдесят лет. Поэтому спасением земли от истощения является органическое, а также регенеративное земледелие. «В нашей стране, как и во всем мире, преобладает форма интенсивного земледелия. Это связано с образованием, которое получают будущие агрономы. В интенсивном земледелии есть готовые формулы, по которым агроном работает и получает гарантированный результат. В случае с органикой или, как у нас, с регенеративным земледелием это больше риск и эксперименты»,— говорит Дмитрий Серов.
По словам руководителя КФХ «ЭкоБиоОрганика» Олега Подкопалова, сегодня на Кубани далеко не все сельхозпроизводители идут на то, чтобы возделывать почву при помощи органики. Однако те 10% фермеров, кто использует для выращивания урожая органические удобрения, действительно хотят двигаться вперед. «Все прекрасно понимают, что работать на органике — это больший труд и большие вложения, но эффект от нее на качественном уровне совершенно другой»,— подчеркнул Олег Подкопалов.
Дополнительный стимул развитию органического сельского хозяйства на Кубани в перспективе придаст сотрудничество региона с Нидерландами. Использование опыта этой страны в данной отрасли затронул посол Нидерландов в России Хиллес Бесхоор Плух на встрече с представителями исполнительной власти региона. Краснодарский край одним из первых регионов страны начал формировать законодательную базу под развитие органического сельского хозяйства. Так, в крае принят закон о сохранении плодородия земель, который позволит использовать органические удобрения с целью получения наиболее экологичной продукции. Кроме того, на Кубани принят закон и о самой органической продукции, однако из-за отсутствия в масштабах России необходимой законодательной базы на Кубани есть недоработки в части блока экологических стандартов такой продукции. Посол Нидерландов в России Хиллес Бесхоор Плух в свою очередь отметил, что двустороннее сотрудничество в этом вопросе может служить хорошим примером для других стран. В итоге стороны договорились о подготовке документа о взаимодействии между министерствами сельского хозяйства Краснодарского края и Нидерландов.
Все важнейшие новости Кубани, Крыма и Адыгеи читайте в нашем Telegram-канале 