Фото: Александр Подгорчук, Коммерсантъ
Фото: Александр Подгорчук, Коммерсантъ
Нехватка поваров в новосибирских школах составляет более 20%, в детских садах — более 30%, сообщил депутатам горсовета начальник отдела контроля организации питания и ресурсного обеспечения департамента образования Роман Попов. «Сегодня общее количество работников пищеблоков школ по штатному расписанию должно составлять 1720 работников, в то время как фактически трудоустроено 1227. Таким образом нехватка по штатному расписанию составляет 493 человека, число вакантных ставок — 369»,— сказал он.
В числе причин нехватки кадров в этой сфере он назвал низкий уровень зарплат таких сотрудников. Средняя зарплата на октябрь в Новосибирске, по его словам составляет для повара 32 тыс. руб., для кухонного рабочего — 28 тыс. руб. При этом средняя зарплата по школам составляет для повара 18-20 тыс. руб., в детских садах — 16-17 тыс. руб., средняя зарплата кухонного рабочего в школах и детсадах составляет 16 тыс. руб., отметил господин Попов. Он также отметил, что на кадровый вопрос влияет ситуация с коронавирусными ограничениями. «В целях соблюдения профилактических мер против коронавируса работники 65 лет и старше переведены на дистанционную работу, что также привело к оттоку кадров»,— сказал он. В случае заболеваемости коронавирусом сотрудника пищеблока все остальные сотрудники выводятся как контактные. «Это требует принятия неотложных мер со стороны руководителя: либо переход на сокращенный режим работы учреждения, либо переход на дистанционный формат. Без изменения существующего положения дел это может привести к срывам в организации питания»,— сказал Роман Попов.
Сейчас, как уточнили «Ъ-Сибирь» в департаменте образования, проблема нехватки поваров решается за счет совмещения должностей, перераспределения обязанностей и перехода на аутсорсинг по организации питания.
В Новосибирске спрос со стороны учреждений образования на поваров, уборщиков помещений и охранников существенно вырос в октябре, сообщила «Ъ-Сибирь» руководитель пресс-службы HeadHunter Сибирь Лилия Эсауленко. Количество вакансий в этой профотрасли увеличилось в октябре по сравнению с аналогичным периодом 2020 года на 82%, количество резюме — на 9%. «Такой перекос спроса и предложения свидетельствует о том, что сфера образования испытывает дефицит кадров. Так, по итогам октября в Новосибирской области на одну вакансию приходится 2,4 резюме (комфортное соотношение для рынка труда — 5-6 резюме)»,— сказала она.