В Краснодарском крае до 21 ноября продлили все действующие антиковидные ограничения, введенные в конце октября. Таким образом, посещать все кафе и рестораны, расположенные в регионе, можно только при наличии QR-кодов. Кроме того, только при помощи кодов можно попасть в торговые центры на курортах федерального и краевого значения. О том, как сфера общепита справляется с новым ограничениями, рассказал директор по развитию группы компаний Family Garden Group (владеет 16 ресторанами в Москве, Сочи и Краснодаре) Александр Кроитор.
Директор по развитию группы компаний Family Garden Group (владеет 16 ресторанами в Москве, Сочи и Краснодаре) Александр Кроитор
«В ситуации с QR-кодами, как мы и ожидали, все изменилось в худшую сторону. Уменьшился поток гостей. В свое время, когда QR-коды вводили в Москве, там была логичная сноска, что без них можно было посещать веранды ресторанов. Так как они находятся на открытом воздухе, считаю, что было правильно, что находиться на них можно было всем. В Краснодарском крае такой нормы, к сожалению, не предусмотрели. В связи с этим встает логичный вопрос: почему QR-код не нужен просто для того, чтобы выйти на улицу? По сути это то же самое.
Мы в своих ресторанах соблюдаем все нормы: и расстояния между столами, и маски, и перчатки, и гостей проверяем согласно всем правилам Роспотребнадзора. Однако, даже несмотря на это, у нас нет возможности полноценно работать.
Когда в Москве недавно вводили локдаун, ходили слухи, что вновь вернутся к посещению ресторанов по QR-кодам, однако, когда все закончилось, все заведения открылись и продолжают работать. Ни о каких QR-кодах в Москве сейчас речи не идет. Почему в Краснодаре и в курортных городах все происходит именно так — это на самом деле загадка.
Все это приведет к плачевному состоянию ресторанного бизнеса, закрытию заведений, которые не смогут справиться с такими ограничениями. Нас радует, что наши гости нас не забывают и продолжают ходить к нам. Мы не жалуемся на пустые залы. За счет гостей, которые не могут нас посещать, но хотят оставаться с нами, выросла доставка из ресторанов, однако в целом вся эта ситуация крайне неприятная».