Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, где заказать творожную запеканку с взбитым лавандовым кремом и камамбер в золе на маковой бриоши.
Фото: Наталья Макарова, Коммерсантъ
Фото: Наталья Макарова, Коммерсантъ
Ближайший уикенд московские рестораны все еще работают в режиме доставки и самовывоза, изо всех сил скрашивая затянувшиеся выходные новыми сезонными вкусами и любимыми блюдами-хитами.
Начать можно с завтрака «Северян» — знаменитых сырников из топленого творога и каши из зеленой гречки с пармезаном, пряного утиного бульона, если кто приболел, и камамбера в золе на маковой бриоши с карамельным луком.
Также стоит обратить внимание на новое предложение ресторана Touch, где под мобильный формат доставки шеф-повар Никита Кузьменко придумал утренний куриный бульон с паcтой фрегола и яйцом пашот, ризотто из зеленой гречки с томатной сальсой и творожную запеканку с взбитым лавандовым кремом и мороженым из жимолости. Кстати, тут же можно заказать на обед уху из трех видов рыб с икрой и бефстроганов из сердца теленка с копченым картофельным кремом.
Интересно пообедать можно и вегетарианской лазаньей с растительным мясом, соусом из рикотты, моцареллы, пармезана и соленого баклажана, которая только что появилась в сезонном меню Capito. В качестве альтернативы шеф-повар Александр Архипов готовит томленые щечки в луковом бульоне с бататом.
Георгий Троян в ресторане «Жирок» предлагает на ланч фирменный бургер, куриный паштет с пончиками, краб-кейк и фермерского цыпленка с хрустящей корочкой. Еще один достойный вариант обеда — новый пирог с томлеными щечками и трюфельной сметаной от Павла Поцелуева из «Жажды крови».