Розничная сеть «Магнит» открыла в Краснодаре первую вертикальную теплицу. В мобильном модуле выращивают четыре вида зелени: зеленый салат, дуболистный зеленый салат, шпинат и базилик. Прямая продажа продукции в суперсторе позволит сократить расходы на логистику и поставлять свежую зелень на прилавки независимо от сезона, сообщает пресс-служба ритейлера.
Городская мини-ферма стала совместным проектом «Магнита» и израильской Vertical Field — агротехнологической компании, которая разрабатывает системы вертикального земледелия для умных городов.
Почвенная мобильная платформа потребляет примерно на 90% меньше воды, чем требуется для выращивания зелени в традиционных теплицах. Для интенсивного роста зелени используют светодиодные фонари, которыми можно управлять через приложение. Кроме того, модуль оснащен датчиками, позволяющими в режиме реального времени отслеживать состояние растений.
«Наши салаты будут попадать с грядки на полку за пять минут — сразу же после сбора урожая, а покупатели наглядно будут видеть, откуда поступила зелень. Такая технология экологична, оптимизирует процессы и повышает качество продукции»,— пояснил директор по собственным производствам сети «Магнит» Вячеслав Краснояров.
Ранее сеть запустила продажи растительного мяса, изготовленного на основе соевого белка, растительных масел и пшеничных пищевых волокон. Продукция представлена в 40 магазинах «Магнит Семейный» в Краснодаре, Сочи, Новороссийске, Ейске, Анапе, а также в Ростове-на-Дону, Шахтах, Таганроге, Волгограде, Элисте и др. городах ЮФО.