Самый популярный в США сервис доставки еды для приготовления блюд по рецептам вложился в российский бизнес. Компания HelloFresh купила 10% долю в «Шефмаркете». Представитель HelloFresh подтвердил информацию о сделке, но точный объем инвестиций предпочел не называть, заявив, что он составил «несколько миллионов евро». Эксперты отмечают, что тренд на сервисы доставки еды вместе с рецептами блюд становится все популярнее. И даже после инвестиций из США у «Шефмаркета» остается немало конкурентов. Как устроен этот рынок в России? Об этом — Андрей Загорский.
Фото: Анатолий Жданов, Коммерсантъ / купить фото
Фото: Анатолий Жданов, Коммерсантъ / купить фото
Основанная в Германии HelloFresh и действующий в России «Шефмаркет» работают по одной и той же схеме. Видимо, это стало одним из мотивов для инвестиции. Схема довольно проста: клиент заказывает, а компании доставляют ему на дом набор продуктов с прилагаемыми к ним несложными рецептами. По этим рецептам заказчик может легко и быстро сам приготовить себе еду. Это помогает людям сэкономить как деньги (предполагается, что услуга стоит дешевле, чем поход в ресторан и заказ на дом уже готовых блюд), так и время, которое он потратил бы на посещение магазина.
Да, бизнес-схема одна, но масштаб компаний совершенно разный. HelloFresh — глобальный игрок, причем самый популярный в своем сегменте сервис в США. В 2020 году компания обработала и доставила более 60 млн заказов; при этом выручка HelloFresh составила почти €4 млрд. За тот же период «Шефмаркет» доставил 3,6 млн заказов, а его выручка составила чуть больше 1 млрд руб. Эксперты в один голос отмечают, что, купив лишь 10% «Шефмаркета», HelloFresh хочет осмотреться на крупнейшем в Европе российском рынке онлайн-продаж продуктов питания.
Так считает, в частности, основатель дискаунтера «Добродел» Илья Филимонов: «Игроки с уже устоявшейся бизнес-моделью и деньгами на Западе смотрят на новые развивающиеся рынки с целью расширения доли по миру.
Они сейчас "щупают" российский рынок и взяли именно такую долю в "Шефмаркете" с целью понять, как он выглядит.
Будут смотреть, анализировать. Если учесть, что аналогичные компании, конкурирующие с иностранными, например, с вложившейся в "Шефмаркет", пытаются повторять друг за другом стратегию расширения по миру, то можно ожидать другие подобные сделки на нашем рынке».
Скорее всего, такие вложения себя оправдают, поскольку компании, работающие по описанной схеме, будут весьма востребованными в России и не только из-за пандемии, считает совладелец ресторанного холдинга Restart Vasilchuk Brothers Алексей Васильчук: «Из-за того, что сейчас у людей мало свободного времени, все тенденции, связанные с его оптимизацией, приветствуются. Это направление будет только укрепляться. Соответственно, все возможные сервисы как "Шефмаркет" будут популярны — рынок хорошо развивается».
Конкурентов у «Шефмаркета» достаточно, правда, все они также небольшие компании, работающие в том же сегменте рынка. Это, в частности, сервисы «Скатерть-самобранка», «Вкус на дом», «Элементари» и «Ужин дома». Однако их дальнейшие перспективы будут зависеть от того, как они сумеют решить проблему наращивания клиентской базы. Если в той же нише появится крупный игрок, многим сравнительно небольшим компаниям придется уйти с рынка, полагает Алексей Васильчук: «Подобные сервисы при этом не выходят пока на масштабный промышленный формат, не развиваются как большой бизнес. Самая большая проблема в данном развитии — инвестиции в маркетинг, клиентская база. Все, даже хорошие современные начинания упираются именно в развитие.
У них просто не хватает возможностей, чтобы модель жила, не хватает количества заказов. Если на этот рынок зайдет какой-то серьезный игрок, имеющий базу, молодым компаниям будет еще труднее».
Набор продуктов для приготовления по рецептам пяти ужинов на двух человек в сервисах, предоставляющих такую услугу, стоит от 2, 5 тыс. руб. до 3,5 тыс. руб. В среднем почти в такую же сумму — 2,4 тыс. руб., — по данным сервиса CloudPayments, в первом полугодии россиянам обходились два заказа доставки готовых блюд.