Фото: пресс-служба администрации Краснодарского края
В 2020 году кубанские животноводы традиционно вышли на высокие и даже рекордные результаты. Хозяйствами было произведено более 1,5 млн тонн молока, а средний валовый надой по краю превысил 8,8 тонны, что на 10% больше, чем год назад. Среди муниципалитетов, где особенно развито производство и переработка молока, Каневской, Выселковский, Павловский, Новокубанский, Брюховецкий, Калининский, Щербиновский, Усть-Лабинский, Красноармейский, Тимашевский районы.
На некоторых предприятиях региона удой на одну корову превышает уже 10–12 тонн в год, в отдельных хозяйствах добились 14 тонн. Как отмечают в министерстве сельского хозяйства Краснодарского края, высокие показатели демонстрируют не только агрохолдинги, но и фермерские хозяйства. Немаловажную роль в увеличении молочной продуктивности кубанского стада сыграла селекционно-племенная работа и приобретение высокопродуктивного племенного молодняка из-за пределов региона, а также по импорту. За последние десять лет в регион завезено 27,5 тыс. голов племенного молодняка молочных пород. Это позволило хозяйствам края частично заменить низкопродуктивное поголовье.
Такие результаты стали возможны также благодаря существенному финансированию отрасли. За последние пять лет господдержка животноводства в крае выросла более чем в два раза. Если в 2015 году государственные инвестиции в отрасль составляли немного более 800 млн руб., то в 2020 году — свыше 1,7 млрд руб. В этом году финансирование составит около 1,9 млрд руб. Все меры господдержки животноводства закреплены на законодательном уровне — в отраслевом законе, принятом в 2018 году.
Наибольший объем средств направляется на поддержку производства молока, реализованного или отгруженного на собственную переработку. На втором месте — поддержка племенного животноводства. Кроме того, господдержка предоставляется на развитие мясного животноводства и агрострахование в этой отрасли. Также из краевого бюджета выделяются субсидии на приобретение семени племенных быков-производителей, разделенного по полу, и племенных эмбрионов КРС, на приобретение племенного молодняка КРС по импорту и на содержание коров молочно-мясного направления, обеспечившим прирост численности коров.
Также поддержку получают и малые формы хозяйствования, занимающиеся развитием животноводства. Это гранты в рамках нацпроекта по поддержке малого и среднего предпринимательства «Агростартап» и субвенции на производство молока, направленные в муниципальные образования края.
Кубанское молоко для итальянского сыра
Изначально крестьянско-фермерское хозяйство Таисии Лущик занималось растениеводством, однако в 2017 году фермер получила приглашение вступить в сельскохозяйственный потребительский сбытовой кооператив «Сырные истории», который занимается переработкой молока. В основном кооператив производит сыры по итальянской технологии. «Выяснив, что в нашем районе нет качественного молока для производства сыров, приняла решение о строительстве молочной фермы на шестьдесят дойных коров в селе Варнавинском. На это решение очень сильно повлияли сотрудники сельскохозяйственного управления Абинского района: без государственной поддержки этому проекту не суждено было бы реализоваться»,— рассказала Таисия Лущик.
Более 11 млрд руб. — общая сумма инвестпроектов, реализуемых на Кубани в отрасли животноводства
Заручившись поддержкой кооператива, фермер подготовила бизнес-план, собрала все необходимые документы и подала заявление на участие в конкурсе по выделению гранта на развитие семейной животноводческой фермы. В декабре 2017 года были получены средства в размере 24 млн рублей. «Ферма изначально строилась на шестьдесят голов дойного стада, на сегодняшний момент у нас уже 92 головы КРС, из них дойного — 57 голов. На следующий год прирост по дойному стаду составит тридцать голов, а общее количество увеличится до 137 голов КРС. На сегодняшний день мы хотим и имеем возможность развития и увеличения поголовья. Поскольку ферма строилась по проекту с прохождением экспертизы, ее инфраструктура заложена с огромным запасом, что дополнительно позволяет нам развиваться с меньшими вложениями»,— рассказала глава фермерского хозяйства.
Сегодня ферма производит более 400 тонн молока в год, которое полностью перерабатывается кооперативом. Средний надой на корову в 2020 году составил 6800 кг, в 2021-м средний показатель надоев увеличился до 7500 кг.
«Наше хозяйство регулярно пользуется мерами государственной поддержки. Помимо гранта на строительство и приобретение оборудования для молочно-товарной фермы, нам возмещают часть затрат на содержание коров молочно-мясного направления, что обеспечило прирост их численности. Также нам субсидируют затраты на приобретение племенных сельскохозяйственных животных, предназначенных для воспроизводства, и затраты на производство молока»,— сообщила Таисия Лущик.
Инвестиции в надои
Валовое производство молока высшего сорта в ГК «Концерн "Покровский"» в 2020 году составило 112 тыс. тонн, товарность — 98,8%. Общее поголовье крупного рогатого скота во всех животноводческих хозяйствах группы компаний насчитывает 26,5 тыс., дойное стадо — 10,6 тыс. «Молочное животноводство группы компаний представляют 18 молочно-товарных ферм с привязным и беспривязным содержанием животных. В 2021 году плановая продуктивность составит более десяти тонн на фуражную голову»,— рассказал управляющий агробизнесом ГК «Концерн "Покровский"» Станислав Кашуба.
В составе концерна действует молочный завод в ст. Каневской с максимальной мощностью переработки молока-сырья 40 тонн в смену. Продукция завода поставляется в большинство районов Краснодарского края и Ростовскую область.
Как отмечают в компании, стабильный рост эффективности молочного животноводства достигается в том числе за счет планомерной замены фуражных коров на более продуктивные породы. Три хозяйства в составе группы компаний — ОАО «АФП "Нива"», ОАО «АФП "Победа"» и ОАО «АФП "Воля"» — имеют племенной статус и занимаются выращиванием и реализацией племенных нетелей.
Сегодня в одном из них — ОАО «Агрофирма-племзавод "Победа"» — содержится около 6 тыс. голов крупного рогатого скота, дойное стадо насчитывает 2350 голов. «Продуктивность — 10 385 кг молока на одну корову в год, но еще несколько лет назад этот показатель был вдвое меньше. Добиться такого прогресса удалось за счет полной реконструкции молочных комплексов»,— рассказал генеральный директор ОАО «Агрофирма-племзавод "Победа"» Владимир Казберов.
В целом на модернизацию всех направлений деятельности ОАО «Агрофирма-племзавод "Победа"», в том числе молочного животноводства, за десять лет ГК «Концерн "Покровский"» направила почти 1,5 млрд руб. В 2021 году компания модернизирует уже третий молочный комплекс, в него инвестировано около 12,5 млн руб.
Агрофирма-племзавод «Победа» получает краевую субсидию на повышение продуктивности в молочном скотоводстве — в 2020 году она составила 23,76 млн руб., за первый квартал 2021 года — 7,76 млн руб. Во втором квартале компания получила субсидию на возмещение части затрат на поддержку племенного животноводства в размере 2,86 млн руб., а также на приобретение семени племенных быков-производителей, разделенного по полу, и племенных эмбрионов крупного рогатого скота, в том числе по импорту, на сумму 263 тыс. руб.
Субсидии для экофермы
Ферма живых молочных продуктов «Ключевское» располагается в пяти километрах от Горячего Ключа на площади в 75 га, из которых 65 га кормовых полей. Животноводческий объект был запущен в 2018 году, скот был закуплен в Дании. «В конце того же года мы закончили строительство цеха по переработке молока мощностью до 10 тонн перерабатываемого сырья в сутки. На увеличение материально-технической базы обоих объектов хозяйство получило грант, который составил порядка 40% от общего капитала»,— рассказали в «Ключевском».
Сейчас на ферме содержатся 130 голов, семьдесят из них — фуражные. Предприятие ежеквартально получает субсидии за реализацию товарного молока. «Объем поддержки в этом году увеличился до трех рублей за килограмм молока. Такая поддержка, безусловно, положительно сказывается на нашей работе: позволяет покрыть часть немалых расходов на корма, которые стремительно дорожают»,— пояснили в «Ключевском».
Льготный кредит на родильное отделение
АФ «Приволье» расположена в западной части Краснодарского края, ее центральная усадьба находится в Славянске-на-Кубани. Общая площадь территории хозяйства, специализирующегося как на растениеводстве, так и на животноводстве, составляет почти 12 тыс. га, в том числе сельхозугодий — 9 тыс. га. В 2020 году валовый надой молока в хозяйстве составил 7190 тонн при среднем удое на одну фуражную корову 8989 кг. Молоко, надоенное в хозяйстве, большей частью проходит переработку в собственном цеху, здесь производится более двадцати видов продукции.
С 2014 года и по настоящее время компания инвестировала в животноводство около 150 млн рублей. Построены и реконструированы коровники, летние лагеря, базы летних лагерей и др. «На территории МТФ-2 в 2018 году введено в эксплуатацию родильное отделение на шестьдесят коров с профилакторием на шестьдесят телят сметной стоимостью 32,3 млн рублей. Объект был построен с помощью субсидируемых государством кредитов банка. Благодаря этому реализован основной технологический принцип зоогигиены: "все занято — все свободно", что способствует ветеринарно-санитарному благополучию помещений для животных и реализации программы "Профилактика и борьба с лейкозом крупного рогатого скота"»,— пояснили в компании. Также АФ «Приволье» регулярно получает субсидии на реализованное и отгруженное на собственную переработку молоко. Так, по итогам первого квартала текущего года хозяйством получено 1,6 млн руб. субсидий.
Кстати
К 2030 году кубанским животноводам предстоит увеличить объемы производства молока на 35% — до более чем 2,1 млн тонн. Как отмечают в региональном минсельхозе, этого объема будет достаточно как для удовлетворения собственных нужд региона, так и для развития экспорта. В рамках национального проекта «Международная кооперация и экспорт» молочная продукция выделена в числе экспортно ориентированной. В 2020 году Кубань экспортировала молочной продукции на сумму 11 млн долларов. Особым спросом за рубежом пользуются сгущенные консервы и мороженое. К примеру, экспорт кубанского мороженого за последние пять лет увеличился на 1,7 млн долларов, а число стран-экспортеров выросло в два раза. Мороженое, произведенное в Краснодарском крае, сегодня покупают в двадцати странах мира, в числе которых Китай, США, Израиль, Греция, Германия, Вьетнам, Болгария.