Объем продаж московских ресторанов после введения системы QR-кодов сократился в два раза, говорится в исследовании оператора фискальных данных (ОФД) «Платформа ОФД». При этом, под подсчетам аналитиков, рост онлайн-продаж вырос в 2,5 раза.
«Средний чек в Москве составил 1105 руб., что на 10% ниже, чем на прошлой неделе. Объем продаж в натуральном выражении снизился на 51% по отношению к объему продаж за аналогичный период прошлой недели. При этом число онлайн-заказов выросло на 141%,— приводит ТАСС выдержку из исследования.— С введением дополнительных требований к ресторанам покупатели быстро вернулись к апробированным в периоды прежних ограничений форматам коммуникаций с заведениями общепита, а также стали больше обращаться к сервисам от других игроков фуд-сектора (магазины, кухни моделей dark kitchen и др.)».
С 28 июня в столичные рестораны и кафе невозможно пройти без QR-кода, который выдается привившимся от коронавируса, переболевшим COVID-19 в течение последних шести месяцев и имеющим отрицательный результат ПЦР-теста. До 12 июля мера не распространяется на летние веранды. Федерация рестораторов и отельеров России сообщила о падении до 90% выручки московских ресторанов за первые пять дней работы системы QR-кодов.
О том, чем столичные власти помогут заведениям общепита,— в материале “Ъ FM” «Рестораны оценивают поддержку».