В рамках международной промышленной выставки «Иннопром-2021» в Екатеринбурге пройдет гастрономический фестиваль уральской кухни, рассказала министр инвестиций и развития Свердловской области Виктория Казакова.
Фото: Владислав Лоншаков, Коммерсантъ / купить фото
Фото: Владислав Лоншаков, Коммерсантъ / купить фото
В нем примут участие 10 ресторанов, среди них: «Гастроли», «Крабы, гады и вино», «Барборис», «Castor’ka», Asado. По условиям фестиваля шеф-повары заведений разрабатывают меню из трех традиционных уральских блюд и комплимента от шеф-повара. В каждом заведении будет создано оригинальное меню. Например, в одном из заведений будут представлены блюда с использованием полевых трав и еловых шишек. Программа фестиваля начнется одновременно во всех заведениях 5 июля и продлится по 16 июля.
«Основная миссия фестиваля — через призму гастрономии рассказать жителям города и гостям, которые приезжают к нам из рубежа, прежде всего на промышленную выставку, о нашей культуре, о наших региональных особенностях. А также получить новые эмоции и впечатления в органичном сочетании с бизнес-эффектами от участия в деловой программе»,— отметила госпожа Казакова.
Международная промышленная выставка «Иннопром» проводится в Екатеринбурге ежегодно с 2010 года. Ежегодно принимает тысячи представителей бизнеса, 600 компаний из 70 стран. В 2021 году «Иннопром» пройдет с 5 по 8 июля в МВЦ «Екатеринбург-Экспо». Его страной-партнером является Италия. На выставку зарегистрировались 43 тыс. уникальных посетителя из 22 стран мира и 60 регионов России, 1,5 тыс. журналистов.