В рамках воронежской ассоциации «Технологическая платформа “Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК — продукты здорового питания”» (ее члены — ряд российских вузов, в том числе Воронежский госуниверситет инженерных технологий) могут создать рабочую группу, которая займется разработкой создания отраслевого консультационного центра по развитию органической аквакультуры. Об этом стало известно в ходе сегодняшнего заседания ассоциации, прошедшего в рамках десятого Агропромышленного конгресса во ВГУИТ.
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ / купить фото
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ / купить фото
По словам начальника центра стандартизации и сертификации ассоциации Ольги Дворяниновой, интерес к органической продукции растет, но российское органическое рыбоводство составляет лишь 0,1% от общемирового. При этом «все возможности для его активного развития, в том числе и в Воронежской области, есть», подчеркнула она. Сдерживающими факторами выступают недостаток качественных кормов, отсутствие четкой системы стандартизации, недостаточная эффективность обучения персонала. Для преодоления этих факторов необходимо «подключить заинтересованные научные объединения», отметила госпожа Дворянинова: помощь в этом сможет оказать будущий консультационный центр.
Как развивается органическое производство в Воронежской области — в публикации “Ъ-Черноземье”.