Российский ресторатор Дмитрий Модестов закроет свое заведение Takatak Bar в испанском Сан-Себастьяне и откроет его под прежним названием в центре Сочи. Об этом сообщил ресторанный критик Леонид Захаров.
По его словам, в Сочи Takatak Bar будет работать в режиме бистро утром и днем, а к вечеру будет превращаться в полноценный ресторан. Планируется, что ресторатор будет делать ставку на локальные сезонные продукты, без привязки к национальной кухне. Кроме Сочи, Дмитрий Модестов также планирует запустить ресторанный проект в Москве.
Господин Модестов еще в январе 2021 года заявлял о планах перебраться из Испании в Россию, сообщает «Деловой квартал». Поводом для этого стал локдаун из-за коронавируса в Испании, а также желание ресторатора развиваться на родине.
В 2020 году Takatak Bar в Сан-Себастьяне получил рекомендацию Michelin.
Дмитрий Модестов стал широко известен российской аудитории благодаря участию в видеороликах журналистов Леонида Парфенова и Юрия Дудя на YouTube.