С ноября 2019 года по ноябрь 2020 года в Перми на 13,4% сократилось количество кальянных, такие данные по запросу предоставил «Ъ-Прикамье» информационный сервис 2ГИС. Год назад в краевом центре насчитывалось 89 кальянных, а уже к этому ноябрю число кальянных уменьшилось до 77 заведений. Для сведения: в ноябре 2017 года в Перми было всего 40 кальянных.
Фото: Юрий Мартьянов, Коммерсантъ / купить фото
Фото: Юрий Мартьянов, Коммерсантъ / купить фото
Кальянные стали популярными после введения ограничений на употребление табачных изделий в ресторанах и кафе несколько лет назад. Однако с 1 ноября кальяны в России приравняли к табачным изделиям, что сделало их продажу невозможной в кафе и ресторанах. Одновременно Роспотребнадзор совместно с Минпромторгом разъяснил, что кальянные могут обслуживать клиентов в случае, если не будут предлагать им еду и напитки. Из-за существующих ограничений в этом году число кальянных в крупнейших городах России сократилось с 2,5 тыс. до 2,1 тыс. заведений. Теперь кальянный бизнес пытается легализовать свой статус с помощью Роспотребнадзора. Через бизнес-омбудсмена Бориса Титова владельцы таких заведений обратились к главе службы Анне Поповой с просьбой разработать для индустрии правила работы в условиях пандемии COVID-19.
О финансовых трудностях на фоне всеобщего весенне-летнего локдауна сообщали и многие заведения общепита. Кафе и рестораны работали на вынос и развивали доставку, пока летом краевые власти не разрешили им открыть летние веранды, а в августе – начать работу в обычном режиме. Число кафе и ресторанов в Перми за год сократилось на 6,3% и на 3,8% соответственно.