Ярославские власти разъяснили рестораторам правила работы общепита
В департаменте АПК и потребительского рынка правительства Ярославской области разъяснили правила посещения предприятий общепита, установленные в постановлении регионального правительства от 11 ноября, сообщили "Ъ-Ярославль" в департаменте. Напомним, постановлением правительства области запрещена работа кафе, баров, ресторанов и других предприятий общепита с 23 часов до 6 часов. Запрещены также массовые мероприятия с числом участников более 10 человек.
Фото: Пресс-служба правительства Ярославской области
Фото: Пресс-служба правительства Ярославской области
В связи с предстоящими новогодними праздниками ярославские рестораторы обратились в областной департамент АПК и потребительского рынка с просьбой дать подробные разъяснения по организации работы предприятий общественного питания с учетом установленных постановлением ограничений, сообщила "Ъ-Ярославль" генеральный директор группы компаний «Волга тур» Юлия Скороходова. На обращение ответила заместителя директора департамента Валентина Шишина. (Полный текст ответа имеется в распоряжении "Ъ-Ярославль").
В обращении рестораторы отмечают, что у них наибольшее беспокойство вызывает запрет на проведение массовых мероприятий. Они просят объяснить, что следует понимать под массовым мероприятием в контексте постановления регионального правительства.
По данным департамента, действующее законодательство не содержит точного определения массового мероприятия как общественного явления, поэтому они для определения использовали по аналогии положения ФЗ «О собраниях, митингах, демонстрациях, шествиях и пикетированиях», где дается определение публичных мероприятий.
«С учетом изложенных в законе основных принципов, можно сказать, что массовое мероприятие — это скопление людей, имеющее основными признаками организованный характер и общую цель»,— говорится в ответе.
По данным департамента, не является массовым мероприятием, в частности, посещение туристической группой в составе более 10 человек ресторана или кафе для приема пищи.
«Туристы или любые другие гости, пришедшие с единственной целью приема пищи, не подпадают под установленный запрет»,— уточнили в департаменте.
Также не является нарушением постановления работа ведущего или диджея в зале общепита. Если же гости заведения по своей инициативе выйдут танцевать в зале ресторана, департамент рекомендует обратиться к ним с просьбой занять места за столиком или же даже выключить музыку.
В департаменте пояснили, что массовые мероприятия с числом участников до 10 человек проводиться могут. Если позволяет площадь заведения, таких мероприятий может быть несколько за отдельными столами.
«Постановление этого не запрещает. При этом мы призываем в каждом конкретном случае заранее рассчитать заполняемость зала в соответствии с рекомендациями Роспотребнадзора по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19, оценить, будет ли при этом возможным соблюдение социальной дистанции и иных мер по противодействию распространения инфекционных заболеваний; это всегда должно оставаться в приоритете. Нельзя в стремлении получить дополнительную прибыль создавать тесноту и скученность в помещении, подвергая посетителей опасности»,— говорится в ответе департамента.
В департаменте прокомментировали вопрос рестораторов о том, как поступать в случае, если на момент закрытия предприятия общепита в 23 часа кто-то из гостей не успел закончить прием пищи или просто отказывается покидать заведение.
«Сотрудники общепита должны заранее предупреждать гостей о том, что в 23:00 работа ресторана будет закончена. Соответственно, если на момент закрытия предприятия общепита гость не закончил ужин, можно предложить ему упаковать еду с собой»,— пояснили в департаменте, уточнив, что, в случае отказа клиента покидать зал общепита, сотрудники ресторана могут обратиться в правоохранительные органы.
В департаменте пояснили, что запрет на работу в ночное время не распространяется на гостиницы, санатории, хостелы и другие подобные заведения в части предоставления круглосуточного горячего питания в номерах и холлах (лобби-барах). Не распространяется этот запрет и на работу организаций общепита, участвующих в обслуживании дорожного движения. К таким предприятиям относятся придорожные кафе, столовые, закусочные, расположенных в сельской местности вдоль автомобильных дорог, в том числе, на автозаправочных станциях.