Доля личных подсобных хозяйств в общем производстве овощей к 2025 году может впервые опуститься ниже 50%, следует из расчетов Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. По итогам текущего года на продукцию, выращенную в собственных хозяйствах, придется около 52% всех произведенных в стране овощей, а через пять лет этот показатель снизится до 45%, сообщает РБК.
Авторы расчетов отмечают, что сокращение производства в личных подсобных хозяйствах — это тенденция последних 20 лет. В 2000 году личные хозяйства производили 74% всех овощей в России, к 2019 году доля снизилась до 55%. При этом потребление овощей должно увеличиться на фоне восстановления экономики и роста интереса к здоровому питанию. Потребление овощей будет расти на 1% в год и к 2028 году достигнет 115 кг на человека, сейчас один россиянин съедает в среднем 109 кг овощей за год.
Самым популярным овощем стал картофель. Его производство в личных подсобных хозяйствах по итогам в 2019 года составило 14,5 млн т, при этом за пять лет производство снизилось на 19%. Капусты, моркови и свеклы в 2019 году было выращено меньше на 2%, лука — на 11%, чеснока — на 5%, огурцов — на 4%, помидоров — на 1%. Небольшой рост производства с 2015 года показали только кабачки и тыква.
Ранее Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка сообщил, что доля импортных овощей на российском рынке в течение следующих пяти лет может сократиться с 16% до 10%. К 2025 году ввоз томатов может сократиться с 558 до 347 тыс. т, а огурцов со 100 до 36 тыс. т.