Обозреватель “Ъ FM” Петр Воронков рассказывает, как можно провести зимний отпуск в России.
Фото: Андрей Бородулин, Коммерсантъ / купить фото
Фото: Андрей Бородулин, Коммерсантъ / купить фото
Сегодняшние новогодние маршруты начинаем с Мурманска. Он особенно хорош зимой: здесь полярная ночь, постоянно темно, и можно круглосуточно наслаждаться теплым светом гирлянд, украшений и северного сияния. Обязательные пункты новогодней программы начните с променада по городу — последний фантастически красив. Конечно, шампанское и фирменный бутерброд с печенью трески — это очень вкусно. А дальше все что угодно: катание на собачьих упряжках, Дед Мороз, поездка в знаменитую Териберку и потрясающие блюда из свежей рыбы. В общем, русская часть Заполярья — отличное место для новогодних каникул.
Хотите настоящего зимнего экстрима? Подскажу другую локацию — Калмыкия — необычный, я бы даже сказал, экзотический вариант. Край буддизма, степей и злого колючего ветра точно запомнится надолго: пагоды, ступы, хурулы. И Новый год. Иногда не верится, что все это Россия. Нормальные туристы едут сюда весной, когда степь зацветает миллионами тюльпанов —зрелище уникальное. Но я скажу так: нормальные — весной, а настоящие — на Новый год. Все внимание будет приковано к вам, все желания будут исполняться, как по волшебству. И только зимой после ветреных степей и сказочных буддистских достопримечательностей вы сможете по-настоящему оценить местную кухню. Она до сих пор несет в себе отпечаток быта кочевников.
Самое, пожалуй, аутентичное блюдо — суп дотур. Он жирный и сытный, готовится из тушеных бараньих потрохов с добавлением молока и сала, сервируется кольцами лука. Если вы не готовы к такой трапезе, снова на мороз и читать мантры. Так до тех пор, пока вы не наброситесь на супчик, как на последнюю еду на планете. И вот тогда дотур раскроет вам всю свою вкусовую палитру. Вы почувствуете радость тепла, праздника и просто бытия. А это дорогого стоит!