Казанские рестораны и бары попросили Рустама Минниханова разрешить им возобновить работу после 23:00. Это ограничение, установленное из-за распространения COVID-19 с конца октября, стало «повторным ударом по едва оправившимся предпринимателям», заявили они в письме к президенту Татарстана. Бизнесмены заверяют, что готовы обеспечить безопасность посетителей независимо от времени суток, а также готовы использовать опыт Москвы, где вместо ограничения работы общепита используют систему QR-кодов. Власти республики пока не комментируют обращение рестораторов.
Фото: Алексей Романов, Коммерсантъ / купить фото
Фото: Алексей Романов, Коммерсантъ / купить фото
Отменить ограничение работы точек общественного питания в ночное время Рустама Минниханова попросили руководители и владельцы казанских баров, кафе и ресторанов. В письме (есть в распоряжении “Ъ-Казань”) они указали, что «за последнее десятилетие ресторанная и барная культура Казани и Татарстана прошла долгий и трудный путь становления, достигнув высокого качественного уровня», однако принятые ограничения «прямым образом оказывают крайне негативное влияние на предпринимательскую деятельность в Татарстане».
Бизнесмены напомнили, что «первая волна ограничений нанесла тяжелый удар по сфере общепита, поставив многих ее представителей на грань разорения, породила огромные долги перед арендаторами и поставщиками, вынудила взять на себя незапланированные кредитные обязательства, большая часть рестораторов не оправилась от кризиса до сих пор». «Новые ограничения, утвержденные указанным постановлением, наносят повторный удар по едва оправившимся предпринимателям, кардинально и крайне неблагоприятно влияя на структуру работы заведений, финансовую политику, выручку и усугубляя и без того непростое положение»,— говорятся в обращении.
Предприниматели просят «озвучить данные по санитарно-эпидемиологической ситуации, ставшие поводом считать ночное время работы наиболее опасным для распространения инфекции по сравнению с дневным», а также сообщить, будут ли оказываться предприятиям меры поддержки на время введения запрета. Также бизнес предлагает использовать опыт Москвы, где «приняли решение использовать систему QR-кодов, не вводя ограничений на время работы и не нанося очередного удара по бизнесу», хотя «ситуация с распространением коронавируса значительно хуже, чем в Республике Татарстан». «Мы готовы сделать все возможное с нашей стороны, чтобы повысить безопасность гостей: проводить термометрию, увеличить количество средств индивидуальной защиты, средств дезинфекции, увеличить время санобработки помещений»,— обещают представители баров и ресторанов.
Как сообщал “Ъ-Казань”, Кабинет министров Татарстана запретил с 31 октября оказание услуг общественного питания на территории республики с 23:00 до 06:00. Исключение составляют заведения в аэропортах, вокзалах и на автозаправках. Остальные заведения ночью могут работать только на доставку либо на вынос. Ранее запретить работу ресторанов в ночное время рекомендовал регионам Роспотребнадзор. Однако в Москве и ряде других субъектов РФ такие ограничения вводить не стали.
С конца марта кафе, бары и рестораны полностью работали в Татарстане только на вынос и доставку, что привело к серьезному падению выручки бизнеса. Так, в апреле 2020 года оборот предприятий общественного питания сократился на 63% к апрелю предыдущего года, в мае падение оборота составило 56%. В июне власти разрешили работу летних веранд в кафе и ресторанах, а основные залы заведений заработали лишь в середине июля. Полностью рынок общественного питания не восстановился: по итогам третьего квартала сокращение выручки составило около 30%, в том числе в сентябре — 25,5%.
В Ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана ранее заявляли, что ограничение работы ночью может сократить выручку ресторанов еще на 30%. «Рестораны еще не рассчитались по старым долгам с арендодателями, с поставщиками. Долги по налогам также еще не закрыты. Был расчет, что новогодние праздники позволят начать рассчитываться по долгам, а теперь — сплошная неизвестность»,— заявляла “Ъ-Казань” исполнительный директор ассоциации Галина Шарафутдинова.
В пресс-службе президента Татарстана “Ъ-Казань” вчера не смогли уточнить, ознакомился ли с письмом рестораторов господин Минниханов. Вместе с тем вчера глава республики дал поручение бизнес-омбудсмену республики Фариду Абдулганиеву «вести разъяснительную работу среди представителей малого и среднего бизнеса в связи с имеющимися ограничениями». Вице-премьер региона Лейла Фазлеева сообщила, что «в ближайшее время введение дополнительных ограничительных мер не планируется».