Обозреватель “Ъ FM” Петр Воронков рассказывает о том, как провести новогодние каникулы в Карелии.
Фото: Александр Львов, Коммерсантъ / купить фото
Фото: Александр Львов, Коммерсантъ / купить фото
Карелия сегодня — зимняя, предновогодняя, с оленями, собаками, северным сиянием и кучей Дедов морозов – Талви Укко, Покайне, Халла — это только официальные. Снегурок, кстати, тоже хватает, хорошенькие, глаз не оторвать! Холодно ли будет? Ну, это смотря с чем сравнивать — с Таиландом или с Якутией? И потом климат сейчас — сплошные сюрпризы.
Кому как, а мне в Карелии нравится и летом, и зимой. И в том, и в другом случае необходимо все правильно организовать, заранее обстоятельно изучив все маршруты, активности и, разумеется, меню. Экстрим, подледная рыбалка, исторические достопримечательности, «В гостях у сказки» семьей, лыжи (включая горные) — всего этого в избытке. Другое дело, качество отдыха. Вот здесь, за последние годы, а сейчас и на фоне коронавируса наблюдаются весьма существенные изменения. Так что с качеством, надеюсь, всем тоже повезет. Хотя это как Северное сияние — может, будет, а может, нет.
Однако не стоит забегать вперед. Я неслучайно вспомнил о меню. Карельская кухня — это песня. Можно все каникулы есть только пироги-рыбники, калакукко, местные калитки, сульчины — это блины, сканцы — лепешки. Но как не попробовать мясо по-петровски, местной ухи или рыбы в молоке или просто рыбы, свежайшей, зажаренной на гриле или костре.
А дары леса?! Грибы, ягоды, приправы, соусы. Особенно рекомендую брусничную настойку. Мир после нее приобретает новые звуки, душа — новые струны. Но все хорошо в меру. Это касается и сувениров: мед, рыба, икра, таежный чай, морошка — не пытайтесь купить все сразу. Если побывали в Карелии однажды, обязательно вернетесь. И это тоже проверено на себе.