За девять месяцев 2020 года объем производства товарной рыбы на Кубани вырос на 6%
Фото: Фото пресс-службы администрации Краснодарского края
С начала 2020 года отрасль рыбоводства в Краснодарском крае демонстрирует положительную динамику ключевых производственных показателей. В регионе удалось увеличить объемы производства товарной рыбы, раскрыть потенциал марикультуры и увеличить объемы рыбопереработки. Во многом такие результаты стали возможны благодаря расширению мер господдержки аквакультуры. Отраслевые предприятия в рамках субсидирования обновляют производство, внедряют современные технологии выращивания товарной рыбы, закупают рыбопосадочный материал. По словам представителей отрасли, господдержка позволяет им выдерживать конкуренцию, в том числе с зарубежными производителями.
Объемы подросли
За девять месяцев этого года в отрасли отмечен хороший рост объемов производства рыбы и моллюсков.
По данным министерства сельского хозяйства Краснодарского края, за девять месяцев объем производства товарной рыбы достиг 17,97 тыс. т, что выше прошлогодних показателей на 106 %. Выращивание рыбопосадочного материала за этот же период составило 2,1 тыс. т, темп роста составил 125 % к уровню прошлого года.
Рекордное увеличение производства – на 210% - демонстрируют региональные объекты марикультуры, которые вырастили за девять месяцев текущего года 176 т мидий и устриц.
С начала года незначительно снизился объем реализации товарной рыбы (на 6%), составив 4,5 тыс. т. Но вместе с тем на 165 % увеличился объем рыбы, направленной на собственную переработку и составил 405 т рыбы, что на 145 т больше показателей прошлого года.
Общий объем вылова водных биоресурсов предприятиями и организациями края за девять месяцев текущего года составил 10 тыс. т. Выпуск переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков кубанскими предприятиями составил более 12,5 тыс. т, в том числе произведено пищевой рыбной продукции с глубокой степенью переработки - 8,3 тыс. т.
Добавили на мальков
В среднем, в общероссийском объеме рыбного производства, доля Кубани составляет около 10%. При этом региональные власти намерены наращивать объемы выращивания и переработки товарной рыбы, оказывая господдержку отрасли и привлекая инвестиции.
К примеру, в 2019 году на поддержку рыбохозяйственного комплекса региона было выделено 30,5 млн руб. К уже действующим мерам господдержки отрасли добавили средства на техническое перевооружение предприятия, на производство рыбопосадочного материала и пр.
Впервые из краевого бюджета выделили 15 млн руб. для предприятий малого и среднего бизнеса на компенсацию затрат на приобретение рыбоперерабатывающего оборудования. Кроме того, субсидии были направлены на производство рыбопосадочного материала, товарной рыбы, производство товарно-пищевой рыбной продукции, а также добычу водных биоресурсов.
В 2020 году на развитие регионального рыбохозяйственного комплекса Кубани из краевого бюджета выделено 15,5 млн руб. Кроме того, в рамках федеральной целевой программы «Развитие водохозяйственного комплекса РФ в 2012-2020 годах» из федерального бюджета выделено 202 млн руб. на мелиоративные работы. Таким образом в регионе планируют наладить рыбный промысел в Азовских лиманах и исключить один из факторов, сдерживающий развитие отрасли – сокращение рыбоводных участков. Разработан план мелиоративных технических и биологических работ.
К слову, за восстановление азовских лиманов взялись в 2017 году. В рамках биологической мелиорации в водоемы выпустили около 6 млн экземпляров растительноядных рыб. Также был расчищен один из ключевых каналов в Темрюкском районе.
В будущем в азовские лиманы панируется выпустить еще около 3 млн экземпляров растительноядных рыб. Также запланирована расчистка восьми водных объектов лиманной зоны в Темрюкском, Славянском, Приморско-Ахтарском и Калининском районах.
Ловить больше
Сегодня деятельность в области рыболовства на территории Краснодарского края осуществляют более 150 хозяйствующих субъектов (юридических лиц и индивидуальных предпринимателей).
Общий объем добычи водных биоресурсов предприятиями и организациями края за девять месяцев текущего года составил 10 тыс. т, что составляет более 20 % от общего объема вылова во всем Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне.
Вылов основных промысловых видов мелкосельдевых рыб (хамса и черноморский шпрот) составил 7,7 тыс. т, что на 0,2 тыс. т больше уровня прошлого года.
Ставка на переработку
В рамках увеличения господдержки отрасли можно надеется и на развитие рыбного консервного производства на Кубани.
За неполный 2020 год выпуск товарно-пищевой рыбной продукции составил свыше 12,5 тыс. т (94% к аналогичному периоду прошлого года). Отмечен рост производства пищевой рыбной продукции с глубокой степенью переработки. Так, общий объем производства составил 8,3 тыс. т (105,8 % к уровню прошлого года), в том числе производство рыбы копченой составило 1,8 тыс. т (117 % к уровню прошлого года), производство рыбных консервов выросло 8,5 % и составило 10,2 МУБ (миллионов условных банок).
К примеру, на территории Новороссийска ведет деятельность крупная рыбопромысловая компания ИП Атанов Ю.А. Годовой вылов товарной рыбы в текущем году составил порядка 10 тыс. т.
В 2019 году на базе рыбопромысловой компании, при поддержке властей, был организован сельскохозяйственный кооператив СППСК «База Флота», в котором были объединены все хозяйствующие субъекты занимающиеся рыбопромысловой отраслью. Основное направление кооператива — переработка рыбной продукции.
При этом продукция, произведенная рыбопромысловой компанией, реализуется как на территории России, так и экспортируется в страны ближнего зарубежья. Важно, что одним из условий увеличения экспортных поставок является экспорт уже переработанной рыбной продукции, а не просто мороженой рыбы. Как рассказал владелец предприятия Юрий Атанов, в рамках господдержки он воспользовался субсидией на модернизацию перерабатывающего оборудования.
В Абинске демонстрирует хорошие результаты работы рыбзавод «Восход», который занимается переработкой рыбы и морепродуктов. Мощность производства составляет более 500 т в год. В ассортименте рыбзавода: рыба холодного копчения, вяленая, пресервы и пр. Предприятие участвует в программе импортозамещения. Приобретается российское сырье, сырье местных рыбопроизводителей.
Также в регионе есть планы по возрождению действующих рыбных консервных заводов и строительству новых.
Без господдержки не обойтись
Рыбоводством в крае занимается более 500 организаций, индивидуальных предпринимателей и крестьянско-фермерских хозяйств.
Как рассказал генеральный директор некоммерческого объединения «Краснодаррыба» Александр Миндра, шесть хозяйств, входящие в объединение (прудовые: рыбколхоз «Шапариевский», хозяйство в Темрюке, два хозяйства в Курганинске и в станице Старонижестеблиевской, а также хозяйство в русле реки в Тимашевске), в последние годы демонстрируют стабильную динамику, происходит небольшое увеличение производства рыбы. Реализация рыбы составляет в среднем до 3 тыс. т прудовой рыбы в год. В основном это карп и толстолобик.
«Мы получаем поддержку в виде субсидирования на производство рыбы и рыбопосадочный материал в районе 8 млн руб. Хотелось бы больше», - отметил собеседник. По его словам, отрасль нуждается в господдержке, так как рыбоводство – высокорискованная отрасль. К примеру, в этом году рыбные хозяйства страдают от засухи.
«Воды нет. Очень сложный год. Сейчас идут массовые обловы рыбоводных прудов. Обычно в это время мы пересаживаем рыбу в зимовальные пруды. Но в этом году мы не можем наполнить зимовалы, и вынуждены большую часть рыбы оставлять в прудах. А это чревато, тем, что зимой она погибнет», - заключил господин Миндра.
С 2018 года на Кубани успешно работает АО «Племенной форелеводческий завод «Адлер». Это форелеводческое хозяйство было основано в 1964 году с проектной мощностью 100 т товарной форели в год. В 2018 году предприятие реорганизовано путем преобразования в акционерное общество с единственным учредителем – Российская Федерация.
За годы работы в хозяйстве собрана уникальная и единственная в России коллекция пород радужной форели с чередующимися сроками нереста в нерестовой компании. В коллекцию вошли три породы зарубежной селекции: Камлоопс, Дональдсона и стальноголовый лосось, а также две собственные породы — Адлер и Адлерская янтарная. Численность племенных продукционных самок форели 34,16 тыс. штук.
Производственный фонд завода состоит из восьми участков, шести производственных карповых прудов и четырех прудов отстойников.
Предприятие работает по полному циклу: от содержания маточного стада до товарной рыбы, выращивает и обеспечивает рыбопосадочным материалом более 30 регионов России и ряд зарубежных стран.
За последние три года объемы производства товарной рыбы неуклонно увеличиваются. Так, в 2017 году улов товарной рыбы составил 309,5 т, в 2018 году - 340,5 тонны, а 2019 году 345,6 т. Икры на стадии глазка соответственно получено в 2017 году 5 876,4 тыс. штук, в 2018 году – 8 459,6 тыс. штук, в 2019 году 8 453 тыс. штук. Рыбопосадочного материала получено в 2017 году 14,8 т, в 2018 году 14 т, в 2019 году 15, 8 т. Несмотря на объективные сложности нынешнего 2020 года на 1 октября улов товарной рыбы при общем годовом плане 364 т составил 296,6 т, икры на стадии глазка получено 7 102 тыс. штук при годовом плане – 8 501 тыс. штук. А рыбопосадочного материала – 9,8 т при годовом плане 14 т.
Как рассказал директор АО «Племенной форелеводческий завод «Адлер» Александр Жигалко, завод получает краевые субсидии на производство товарной рыбы и рыбопосадочный материал. Предприятие также получает федеральную субсидию содержание племенного маточного поголовья форели.
«Благодаря мерам господдержки предприятие вышло на положительный финансовый результат. Это позволило частично обновить основные фонды, в частности приобрести 13 скважинных насосов, компрессор, воздуходувки и другое оборудование, обеспечивающее непрерывность производственного процесса», - отметил господин Жигалко.
По его словам, в условиях жесткой конкуренции с зарубежными производителями товарной рыбы и икры на стадии глазка, в первую очередь из Турции, Польши, Франции, и особенностями системы налогообложения РФ в отношении отечественного форелеводства без мер государственной поддержки не обойтись.
Перспективная экзотика
Летом этого года стало известно, что на Кубани начали строить первую аквапоническую ферма по выращиванию тилапии и зелени. Она разместилась в геленджикском селе Марьина роща. Здесь по уникально технологии аквапоники будут выращивать рыбу тилапию и зеленые культуры, в том числе салат и мяту.
По словам главы фермерского хозяйства Кристины Карась, первоначальные инвестиции в проект составили 7 млн руб.
«Для строительства фермы были потрачены собственные и заемные средства, в том числе кредит в размере 3 млн руб. в рамках механизма льготного кредитования Министерства сельского хозяйства РФ под 4% годовых», - поделилась Кристина Карась.
Общий объем вложений, по ее оценке, составит 40 млн руб., а строительство фермы рассчитано на пять лет.
Площадь территории фермы составляет 1,3 га, здесь расположатся два модуля, проектная мощность каждого - 40 т рыбы в год.
На ферме будут применять высокотехнологичный способ ведения сельского хозяйства, сочетающий аквакультуру (выращивание рыбы) и гидропонику (выращивание растений без грунта).
«Аквапоника очень органический метод выращивания рыбы и растений замкнуто цикла. Рыба обогащает воду питательными веществами, которые необходимы для оптимального роста растений», - поясняет собеседница.
Мальков планируют завезти на ферму к концу лета, ближе к зиме рыба поступит в продажу на местные рынки. В будущем, по словам главы фермерского хозяйства, рассматривается возможность выращивать осетров, форели и баррамунди.
Перспективным направлением в регионе является выращивание устриц и мидий. За последние пять лет объем производства вырос втрое.
На данный момент на территории Краснодарского края работает семь крупных хозяйств по выращиванию моллюсков. Такие предприятия есть в Новороссийске, Анапе, Сочи, Туапсе и Геленджике. Ежегодно они демонстрируют рост темпов производства.
С тем, что у Кубани есть перспективы для развития как аквакультуры в целом, так и отдельных ее направлений, согласны ученые. К примеру, Павел Балыкин считает, что следует ожидать развития таких отраслей рыбного хозяйства, как выращивание деликатесных рыб (осетров, форели, лососей) и моллюсков (устрицы, мидии), а также туристко-рекреационой сферы.