Классическая дистанция
Фестиваль Snow and Symphony в Санкт-Морице
Рекомендует Екатерина Истомина
В прошлом номере "Коммерсантъ-Weekend" мы писали, что на швейцарских курортах начался высокий сезон. Весенние катания растянутся почти до начала апреля. Солнце уже отменно припекает, поэтому многие совмещают катание с солнечными ваннами. Причем иные раздеваются до купальников (в самой большой в районе зоне катания, Корвилье, где невысокие хребты, разделяющие трассы, не закрывают лыжников от теплого солнца, можно наблюдать на горе девушек на лыжах и в купальниках). Напоминаем, что не за горами и школьные каникулы, так что поехать кататься можно вместе с детьми.Как известно, каждый швейцарский курорт имеет свои собственные увеселения, а некоторые курорты их как будто не имеют. Но это тоже делается специально: ведь курорты работают на контрасте. Ароза — это семейный покой и тишина, а Санкт-Мориц, который находится по другую сторону Альп,— это концерты, турниры и выставки.
С 26 марта по 4 апреля в Санкт-Морице в седьмой раз пройдет музыкальный фестиваль Snow and Symphony. На нем выступят звезды классической музыки. К сожалению, Михаил Плетнев, часто выступающий на Snow and Symphony, в этом году выступить здесь не сможет. Зато те, кто не успел в Московский дом музыки на концерт пианиста Андрея Гаврилова, в Санкт-Морице смогут услышать концерты Баха в его провокационном, как подсказывает нам отдел культуры ИД "Коммерсантъ", исполнении. Молодая китайская звезда Юнди Ли будет исполнять опусы Шопена, а Гидон Кремер — произведения Мендельсона и Шумана.
Большинство концертов будут проходить в Embassy room отеля Badrutt`s Palace (так, Андрей Гаврилов выступит здесь 27 марта в 19.00). К концертам нужно подходить серьезно. Но вы, наверное, уже знаете, что в Badrutt`s Palace вечером мужчинам не разрешается выходить "в люди" без пиджака, а дамам — с оголенными плечами.
31 марта в 17.00 в Badrutt`s Palace пройдет ставший уже традиционным для Snow and Symphony детский концерт. Выступать на концерте будут взрослые музыканты, а вот программа будет хоть и классическая, но облегченная, не серьезная, без драматических заворотов. Dress code для маленьких, разумеется, менее строгий, чем для взрослых, но все-таки приводить малышей в джинсах не стоит. Это мы говорим для того, чтобы вы в Москве правильно упаковали чемоданы, положив в них и респектабельные детские вещи.
Кроме фестиваля Snow and Symphony в эти дни в Badrutt`s Palace будет проходит и примечательный гастрономический аттракцион. Он называется chef`s table. Суть его заключается в следующем. Вы идете ужинать не в один из ресторанов Badrutt`s Palace, а прямо на главную кухню отеля. Там, прямо посреди блестящих кастрюлек, бочек, плошек и свечей (никакого современного электричества!), для вас накроют стол.
Обслуживать вас будет сам шеф-повар отеля Энрико Дерфлингер. Этот мишленовский лауреат в свое время кормил, можно сказать, с руки принца Чарльза и принцессу Диану. В отличие от многих шефов такого уровня Энрико Дерфлингер охотно делится секретами своего мастерства. Он рассказывает, как он готовит, к примеру, маринад для брокколи (а для этого надо всего 48 часов и совсем немного терпения). Винная коллекция Badrutt`s Palace насчитывает 600 тыс. бутылок (включая и вина по 7 тыс. швейцарских франков за бутылку; средняя цена хорошего вина в Badrutt`s Palace составляет, по нашим наблюдениям, около 800 франков за бутылку), так что дегустировать и выпивать на кухне можно хоть целую ночь.